Asparagus bakar menambah rasa pada sayuran yang tidak bisa Anda dapatkan di dalam ruangan. Asparagus yang dihasilkan menghasilkan lauk yang jauh lebih menarik daripada asparagus lembek yang sering berasal dari mengukus sayuran. Foil berfungsi sebagai penghalang panas langsung dari panggangan dan mencegah Anda kehilangan tombak tipis melalui kisi panggangan. Percobaan dengan bumbu yang Anda tambahkan ke asparagus panggang Anda untuk menemukan kombinasi yang Anda sukai.
Langkah 1
Cuci tombak asparagus satu per satu untuk menghilangkan kotoran. Tepuk-tepuk asparagus kering dengan handuk bersih atau serbet kertas. Potong sekitar 1/2 inci dari bagian bawah setiap batang untuk menghilangkan bagian yang kering dan berkayu.
Langkah 2
Sebarkan selembar aluminium foil yang cukup besar untuk memungkinkan asparagus masuk dalam lapisan tunggal atau ganda. Memadukan asparagus bersama-sama membuatnya lebih sulit untuk memasaknya secara merata.
Langkah 3
Tuangkan 1 sdm. minyak zaitun atau canola pada sayuran untuk setiap pon asparagus yang Anda bakar. Aduk tombak di sekeliling kertas timah agar seluruh batang dan tombak tertutupi sedikit minyak. Tambahkan garam, merica, dan bumbu lain yang Anda inginkan, seperti bubuk bawang putih.
Langkah 4
Lipat foil dan tutup asparagus di dalamnya sehingga foil tidak terbuka. Panggang asparagus selama lima hingga tujuh menit di atas bara panas atau sedang-tinggi. Balikkan paket setengah jalan melalui pemanggangan untuk memberikan kesempatan kedua belah pihak dengan panas.
Langkah 5
Buka bungkus foil dan potong menjadi tombak asparagus untuk melihat apakah sudah matang. Cari tekstur yang diinginkan untuk sayuran. Beberapa orang lebih suka garing yang tersisa di asparagus, sementara yang lain menyukainya benar-benar lembut.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Minyak
Garam
Lada
Bumbu
Tip
Masak asparagus langsung di atas panggangan tanpa kertas apa pun untuk versi yang lebih segar dengan rasa lebih panggang. Aduk dengan minyak dan bumbui seperti persiapan foil. Tempatkan tombak langsung di perapian. Balikkan asparagus setiap menit agar tidak terbakar dan masak merata. Cari tambalan kecil berwarna cokelat untuk menunjukkan bahwa tombak sudah matang.
