Trout yang dimasak sepenuhnya bisa menakutkan - dan sedikit mengerikan - jika Anda belum pernah dihadapkan dengan yang sebelumnya. Jangan panik. Makan ikan trout utuh tidak sulit, dan ada alasan bagus untuk menikmatinya. Satu 3 ons. porsi ikan utuh yang dimasak mengandung vitamin B, zat besi dan 22 g protein. Trout juga mengandung asam lemak omega-3, yang dapat menurunkan kolesterol, yang pada gilirannya dapat membantu mencegah penyakit jantung dan menjaga tekanan darah Anda rendah.
Langkah 1
Lepaskan kepala dengan memotongnya dari badan tepat di belakang insang, dan sisihkan. Letakkan di atas piring roti Anda jika tidak ada piring lain yang disediakan.
Langkah 2
Iris membuka kulit di sepanjang perut, melintasi ekor dan sepanjang punggung. Tarik dengan lembut di tepi kulit terdekat Anda dan di tengah, seperti Anda sedang membuka laptop. Seharusnya gratis dengan mudah. Selipkan bilah pisau di antara kulit dan daging sepanjang ikan untuk melonggarkannya jika menempel. Setelah kulit dilonggarkan, potong dari ikan dan taruh di kepala.
Langkah 3
Ambil forkfuls daging dari fillet dan makanlah. Berhenti ketika Anda sampai ke tulang.
Langkah 4
Geser bilah pisau Anda di bawah tulang untuk melonggarkannya di semua sisi.
Langkah 5
Tekan garpu Anda pada daging ikan trout dan angkat tulang-tulangnya dengan pisau dan ibu jari Anda. Semuanya harus utuh. Sisihkan tulang dengan kepala dan kulit.
Langkah 6
Ambil forkfuls daging dari kulit bawah sampai tidak ada lagi yang tersisa atau Anda sudah cukup.
Tip
Minta koki untuk mengangkat kepala jika Anda tidak suka makan malam sambil menatap Anda saat Anda memakannya.
Peringatan
Jangan membalik trout Anda untuk makan sisi bawah jika Anda makan trout di Cina karena dianggap sial.
