Cara memasak pinggang babi 8 pon

Potongan pinggang pada babi adalah bagian hewan yang paling ramping dan paling empuk dan perlu dimasak dengan benar, karena terlalu matang akan membuatnya cepat kering. Seekor babi utuh tanpa tulang akan memiliki berat antara 6 dan 8 pound. dan akan dapat memberi makan lebih dari 10 orang. Karena pinggang penuh babi sangat besar, memotongnya setengah akan mempercepat proses memasak.

Potongan besar daging babi perlu dimasak sampai matang, tetapi tidak matang terlalu lama.

Langkah 1

Potong pinggang babi menjadi dua, dan tempatkan masing-masing setengahnya dalam kantong plastik yang bisa ditutup. Tambahkan cukup bumbu perendam ke dalam kantong untuk menutupi pinggang babi. Biarkan daging babi meresap selama satu atau dua hari di lemari es.

Langkah 2

Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat Fahrenheit dan tempatkan potongan daging babi di panci memasak dengan sisi lemak dari babi menghadap ke atas.

Langkah 3

Masukkan wajan ke dalam oven dan atur timer sekitar 50 menit.

Langkah 4

Buang pinggang babi dan tambahkan bumbu atau bahan tambahan. Apel dapat menambahkan rasa manis ke daging babi, tetapi ini opsional.

Langkah 5

Masukkan kembali daging babi ke dalam oven dan masak lagi selama 50 menit. Periksa suhu daging, menggunakan termometer daging. Loin babi dilakukan ketika suhu bagian dalam daging mencapai 145 derajat Fahrenheit, menurut USDA.

Langkah 6

Lepaskan pinggang babi dari oven setelah suhu bagian dalam mencapai 145 derajat Fahrenheit, dan biarkan selama 15 menit dan serap beberapa jus dari wajan. Iris dan sajikan di atas piring saji.