Makanan menyediakan unit energi dalam bentuk kalori yang memberi tubuh kita bahan bakar untuk melakukan semua fungsi dari yang paling dasar seperti bernapas hingga aktivitas yang lebih rumit. Kita membutuhkan jumlah minimum kalori dari makanan untuk mempertahankan fungsi metabolisme dasar dan lebih banyak untuk melakukan aktivitas fisik. Semakin aktif kita, semakin banyak makanan yang kita butuhkan.
Sumber energi
Energi berasal dari makronutrien - karbohidrat, lemak, dan protein - ditemukan di semua makanan. Karbohidrat dan protein menyediakan 4 kalori energi per gram sementara lemak menghasilkan 9 kalori per gram. Karbohidrat dipecah menjadi glukosa dan diserap ke dalam aliran darah. Lemak adalah sumber utama energi yang disimpan dan disimpan sebagai cadangan dalam tubuh sampai kita membutuhkannya. Lemak adalah sumber energi yang lebih disukai untuk jantung. Protein dipecah secara perlahan dan merupakan bentuk energi yang lebih tahan lama. Protein terutama digunakan sebagai energi ketika asupan kalori total terlalu rendah dan energi tidak dapat diperoleh dari karbohidrat.
Sistem Energi
Selama aktivitas fisik, tubuh menggunakan kalori dari makanan dalam sistem energi tiga bagian. Semburan aktivitas intensitas tinggi yang lebih pendek, seperti lari cepat, memasuki sistem langsung atau anaerob dan menarik energi terutama dari karbohidrat. Selama latihan aerobik, yang intensitasnya lebih moderat dan berlangsung dua menit atau lebih, tubuh membakar sebagian besar lemak dengan penggunaan karbohidrat dan energi protein yang moderat.
Rekomendasi Pengambilan
Makan makanan yang cukup untuk menjaga fungsi metabolisme harian Anda sangat penting untuk kesehatan. Makan terlalu sedikit kalori dapat menyebabkan metabolisme melambat, kekurangan nutrisi dan binges yang memicu kenaikan berat badan. Kebutuhan makanan sehari-hari orang bervariasi karena berat, tinggi badan, jenis kelamin, usia dan tingkat aktivitas. USDA merekomendasikan untuk memperoleh 45 hingga 65 persen kalori harian dari karbohidrat, 20 hingga 35 persen dari lemak dan sekitar 10 hingga 15 persen dari protein.
Makanan untuk Energi
Semua makanan memasok kalori untuk energi, tetapi tidak semua kalori sama. Makanan tertentu menyediakan lebih banyak vitamin dan mineral untuk jumlah energi yang mereka suplai, jadi pilihlah makanan padat nutrisi untuk memenuhi kebutuhan energi harian Anda. Karbohidrat sederhana seperti gula meja dipecah dengan cepat dan merupakan sumber energi yang cepat. Untuk pelepasan energi yang lebih mantap, konsumsilah karbohidrat kompleks yang ditemukan dalam biji-bijian utuh seperti pasta gandum dan beras merah. Pilih sumber protein tanpa lemak seperti dada ayam atau kacang dan lemak yang menyehatkan jantung seperti kacang-kacangan dan minyak biji-bijian.
