Anda suka sup ayam yang Anda dapatkan di restoran, tetapi ketika Anda mencoba membuat sendiri di rumah, rasanya kurang enak. Beberapa bahan dasar sup mie ayam mengandung resep hambar dan berair.
Tip
Bumbu sup ayam dan rempah-rempah termasuk garam, lada hitam, peterseli kering, bubuk bawang putih dan bubuk bawang. Di masa depan, atur resep Anda untuk pertama-tama membuat cokelat ayam dan sayuran, merendahkan anggur putih, dan menyelesaikannya dengan stok berkualitas untuk rasa.
Mulailah dengan bahan-bahan berkualitas tinggi dan gunakan teknik memasak yang tepat untuk membujuk rasa dari bumbu sup ayam Anda. Jika Anda sudah memasak sup ayam Anda dan rasanya tidak ada, Anda masih bisa mengambil langkah-langkah untuk memperbanyaknya.
Bumbu Sup Ayam dan Jamu
Mulailah dengan dasar-dasarnya. Pastikan Anda telah menambahkan cukup garam dan lada hitam. Terlalu sedikit garam berarti rasa sup Anda tetap tersembunyi.
Sekarang, ketika Anda tahu sup Anda cukup asin, beralihlah ke bumbu lainnya. Rempah-rempah segar, seperti rosemary, peterseli, dan thyme menambahkan catatan nabati yang segar pada sup ayam yang hambar. Tambahkan setangkai atau dua, dan biarkan curam saat sup mendidih selama 10 hingga 30 menit, atau potong bumbu dan aduk agar warnanya hampir langsung terasa.
Tidak ada ramuan segar di tangan? Peterseli kering, daun bawang kering, bubuk bawang merah dan bubuk bawang putih menambah rasa. Tambahkan sedikit bumbu sedikit demi sedikit agar bumbu tidak berlebihan.
Anda akan kesulitan menambahkan kedalaman rasa setelah sup ayam melewati sebagian besar proses memasak. Jika Anda membuat sup mie ayam buatan sendiri dari awal, rasa dimulai pada awal proses memasak sup.
Brownkan ayam, termasuk tulangnya, dalam minyak zaitun. Angkat ayam yang sudah kecoklatan dan tambahkan bawang bombay, wortel, dan seledri. Masak sampai sayuran ini menjadi karamel dan cokelat lengket. Ini melepaskan gula alami sayuran dan meningkatkan rasa sup Anda dengan cara yang tidak mendidih. Anda bahkan mungkin mendapati bahwa sayuran rebus Anda membuat sup Anda terasa sedikit kotor dan asam.
Basahi wajan dengan sedikit anggur putih, tambahkan bumbu (thyme dan peterseli merupakan awal yang baik), kembalikan ayam dan tutupi semuanya dengan kaldu berkualitas tinggi. Stok buatan sendiri, atau yang dibeli, menambah rasa. Ketahuilah bahwa garam yang dibeli kemungkinan sudah ditambahkan garam. Ingatlah hal ini saat bumbu.
Opsi Sup Kalengan
Garam membuat agen penyedap murah untuk perusahaan yang mencari untung. Semua natrium dalam sup dan makanan olahan lainnya dapat membahayakan kesehatan Anda.
The American Heart Association merekomendasikan agar Anda makan tidak lebih dari 2.300 miligram sodium setiap hari, untuk melindungi kesehatan jantung Anda dan menjaga tekanan darah Anda tetap terkendali. Kebanyakan orang mendapat manfaat dari makan lebih dekat hingga 1.500 miligram per hari, kata organisasi itu.
Jika Anda mencari sup ayam cepat dengan natrium lebih sedikit dan banyak rasa bahkan jika Anda tidak dapat membuat sup ayam buatan sendiri dari awal, beli kaldu ayam rendah sodium dan tambahkan sayuran cincang, ayam cincang dan mie. Didihkan sampai bahan-bahannya matang sepenuhnya. Bumbui setiap porsi secara individual. Anda masih akan mendapatkan sup yang mengandung natrium lebih sedikit dari kaleng.
