Jika Anda menghitung karbohidrat atau kalori, Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana faktor anggur menjadi makanan Anda. Meskipun mungkin tidak super tinggi dalam karbohidrat, ada sejumlah besar kalori dalam sebotol anggur.
Konsumsi dan Pembotolan Anggur
Konsumsi anggur di Amerika Serikat hampir dua kali lipat selama 20 tahun terakhir, naik dari sekitar 526 juta galon pada 1998 menjadi 966 juta galon pada 2018, menurut Wine Institute. Jika Anda menikmati anggur, akan sangat menarik untuk menemukan varian baru dan merenungkan potensi manfaat kesehatan. Perlu dicatat, bagaimanapun, anggur mengandung sejumlah besar kalori. Meskipun sebagian kecil dari kalori tersebut berasal dari karbohidrat, sebagian besar berasal dari alkohol.
Botol anggur tersedia dalam berbagai ukuran, dan karenanya, jumlah kalori dan karbohidrat dalam satu botol bisa sangat bervariasi. Selain botol standar 750 mililiter yang dijual di sebagian besar toko kelontong dan minuman keras, Anda juga dapat menemukan setengah botol, atau yang berisi 375 mililiter, serta botol magnum, yang mengandung 1.500 mililiter anggur, atau dua botol. Bahkan botol anggur yang lebih besar mungkin setara dengan empat, enam, delapan atau lebih botol ukuran standar.
Pertimbangkan Kalori dalam Anggur
Botol anggur khas 750 mililiter mengandung sekitar 25 ons cairan. Di Amerika Serikat, satu porsi anggur 5 ons dianggap standar; dengan ukuran ini, sebotol anggur mengandung sekitar lima gelas.
Anggur meja merah dan anggur mawar menyediakan tingkat kalori yang sama, dengan sekitar 125 kalori per gelas, atau 625 kalori dalam sebotol anggur, menurut USDA. Anggur meja putih sedikit lebih rendah kalori, dengan 121 kalori per gelas, atau 603 kalori per botol, menurut USDA. Sementara beberapa jenis anggur merah atau putih mungkin mengandung sedikit lebih banyak atau lebih sedikit kalori per botol, sebagian besar varian berada dalam kisaran 120 hingga 130 kalori per gelas, atau 600 hingga 650 kalori per botol.
Menurut definisi, anggur pencuci mulut mengandung karbohidrat dan kalori secara signifikan lebih banyak daripada anggur yang kurang manis, itulah sebabnya mereka biasanya datang dalam botol yang lebih kecil dan cenderung disajikan dalam gelas yang lebih kecil. Anggur pencuci mulut manis mengandung sekitar 157 kalori dan 12 gram karbohidrat per 3, 5 ons, menurut USDA. Anggur pencuci mulut kering hanya sedikit lebih rendah kalori dan karbohidrat.
Hitung Karbohidrat dalam Anggur
Anggur tidak mengandung lemak, sedikit pun protein, dan sedikit karbohidrat. Karena itu bukan sumber serat makanan atau karbohidrat kompleks, semua karbohidrat dalam segelas anggur adalah dalam bentuk gula sederhana yang siap dicerna.
Anggur meja putih dan merah menyediakan jumlah karbohidrat yang sama - hanya di bawah 4 gram per 5 ons gelas, atau sekitar 20 gram karbohidrat per 750 mililiter botol. Anggur mawar sedikit lebih tinggi karbohidratnya, dengan hampir 6 gram per sajian, atau sekitar 29 gram karbohidrat dalam sebotol anggur, menurut USDA.
Ini berarti karbohidrat mengandung sekitar 80 kalori, atau 13 persen, dari total kalori dalam sebotol anggur merah atau putih. Sekitar 115 kalori, atau 19 persen, kalori dalam sebotol anggur mawar berasal dari karbohidrat. Semua kalori lain berasal dari alkohol.
Pedoman Konsumsi Anggur
Seperti yang dicatat oleh Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard TH Chan, alkohol dapat berupa tonik atau racun, tergantung pada seberapa banyak yang Anda konsumsi. Sementara penyakit jantung adalah penyebab utama kematian di kalangan peminum berat, konsumsi alkohol moderat telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.
Menurut Pedoman Diet 2015-2020 untuk orang Amerika, alkohol harus dikonsumsi dalam jumlah sedang - satu minuman per hari untuk wanita dan hingga dua minuman per hari untuk pria. Pedoman ini juga mendefinisikan segelas anggur 5 ons sebagai satu minuman, yang berarti bahwa botol anggur 750 mililiter mengandung lima minuman "sedang".
Minum moderat tidak selalu merupakan pilihan yang sehat, - untuk memulihkan pecandu alkohol, wanita hamil, orang dengan penyakit hati, dan orang yang minum obat yang berinteraksi dengan alkohol, mengonsumsi alkohol dalam jumlah berapa pun dapat menimbulkan risiko kesehatan yang signifikan.
