Sementara beberapa orang mungkin percaya bahwa keasaman dan alkalinitas makanan mereka memiliki efek luar biasa pada kesehatan, satu-satunya bagian tubuh yang mungkin terpengaruh adalah ginjal Anda, menurut sebuah artikel 2012 yang diterbitkan dalam Journal of Environmental and Public Health. Jika Anda menikmati makanan India dan mencoba mengurangi keasaman urin Anda untuk mencegah batu ginjal, Anda perlu mengisi makanan Anda dengan makanan yang kaya kalium dan magnesium untuk membantu menyeimbangkan pH Anda.
Buah India
Sebagian besar buah-buahan adalah sumber kalium alami, tetapi jika Anda mencoba meningkatkan alkalinitas urin, Anda mungkin ingin memasukkan buah-buahan yang merupakan sumber kalium yang sangat baik. Buah-buahan yang kaya kalium termasuk melon seperti casaba dan melon, kurma, pepaya, mangga, pisang, jeruk, belimbing dan kesemek. Sementara sebagian besar buah-buahan merupakan sumber kalium yang kaya, jika Anda mencoba meningkatkan alkalinitas, Anda mungkin perlu menghindari buah-buahan penghasil asam termasuk plum dan cranberry.
Sayuran India
Sebagian besar sayuran juga kaya kalium dan membuat pilihan yang baik ketika mencoba memasukkan lebih banyak makanan kaya alkali ke dalam makanan Anda. Sayuran yang kaya kalium termasuk artichoke, alpukat, chard, kol, kohlrabi, rutabaga, kentang, labu, bayam, succotash, tomat, kastanye air, rebung dan bit. Jika Anda mencoba mengurangi keasaman dalam makanan Anda, Anda mungkin perlu membatasi asupan lentil, yang dianggap sebagai sayuran penghasil asam.
Makanan Tumbuhan Tinggi Lemak
Makanan nabati tinggi lemak tertentu juga dapat membantu meningkatkan alkalinitas diet Anda, termasuk kelapa dan almond. Almond adalah sumber magnesium yang kaya, yang mungkin merupakan nutrisi yang berperan dalam meningkatkan alkalinitas urin Anda. Daging kelapa dan susu merupakan sumber magnesium dan potasium tetapi mengandung jumlah nutrisi penyeimbang pH yang lebih kecil.
Saran Penyajian
Ada sejumlah cara Anda bisa memasukkan makanan-makanan ini ke dalam diet Anda untuk meningkatkan alkalinitas diet. Anda dapat memulai setiap hari dengan sajian buah sehat yang umum dalam masakan India seperti setengah pepaya atau secangkir mangga potong dadu. Nikmati sayuran alkali saat makan siang dan makan malam, seperti kentang kari atau chard Swiss berbumbu India. Anda juga bisa menambahkan sedikit santan ke teh atau sereal panas dan camilan almond untuk meningkatkan alkalinitas.
