Ada sejumlah alasan orang memilih untuk menghilangkan gluten - protein yang ditemukan dalam gandum, gandum dan gandum hitam - dari makanan mereka. Penyakit seliaka adalah penyakit autoimun di mana gluten memicu respons kekebalan yang menyebabkan kerusakan pada usus kecil dan dapat menyebabkan konsekuensi serius lainnya termasuk ruam kulit, diare, dan depresi. Hanya dokter Anda yang dapat memberi tahu Anda dengan pasti jika Anda memiliki penyakit celiac.
Tetapi bahkan mereka yang tidak menderita penyakit ini masih dapat memiliki alergi atau kepekaan terhadap gluten dan mungkin mengalami gejala-gejala termasuk sakit perut, lesu, dan nyeri sendi. Memotong gluten dari diet Anda dan membiarkan tubuh Anda untuk detoksifikasi akan membantu menghilangkan gejala-gejala ini, tetapi Anda harus siap untuk beberapa efek samping negatif penarikan.
Langkah 1: Potong Semua Gluten dari Diet Anda
Hilangkan semua makanan yang mengandung gluten dari diet Anda, termasuk makanan yang mengandung gandum, gandum dan gandum hitam. Makanan umum yang mengandung gluten termasuk roti dan kue kering, kue, kerak pizza, pangsit, pretzel, minuman malt, bir, bekatul, gandum dan ragi.
Langkah 2: Baca Label Nutrisi dengan Hati-hati
Baca label makanan dengan cermat untuk sumber gluten yang tidak terlalu mencolok. Hindari gravies dan saus yang mungkin mengandung tepung, produk daging giling yang mungkin mengandung roti, apa pun yang dilapisi tepung roti atau digoreng, bumbu seperti mayo, kecap dan mustard, sup dan kemasan campuran pra-paket, minuman dan suplemen gizi, tambalan pai dan saus salad.
Langkah 3: Pilih Makanan Sehat, Bebas Gluten
Makanlah diet makanan kaya nutrisi yang akan membuat Anda merasa kenyang dan kenyang dan membantu Anda menghindari ngidam yang diakibatkan oleh penarikan gluten. Pilih sumber protein tanpa lemak, seperti daging sapi yang diberi makan rumput, unggas dan makanan laut, sayuran bertepung seperti labu dan bit, telur dan sayuran hijau gelap yang kaya serat.
Langkah 4: Hati-hati dengan Makanan Olahan Bebas Makanan Olahan
Perhatikan baik-baik makanan yang berlabel "bebas gluten." Walaupun makanan ini bebas dari gluten, mereka mungkin diproses dan disuling dan mengandung bahan-bahan tidak sehat lainnya yang dapat menutupi gejala-gejala detoksifikasi, memperpanjang penarikan gluten, atau memperburuk gejalanya.
Langkah 5: Minumlah Banyak Air
Minumlah banyak air untuk menyiram sistem Anda dan membantu mengurangi keinginan. Setidaknya 64 ons air per hari dalam porsi delapan ons adalah patokan yang baik, tetapi minumlah lebih banyak jika Anda hidup di iklim yang hangat atau jika Anda banyak berolahraga.
Langkah 6: Tetap Aktif Secara Fisik
Berolahraga secara teratur untuk memerangi efek negatif dari stres dan penarikan dan untuk mencegah rasa lapar dan mengidam. Olahraga mempromosikan sirkulasi yang baik dan sistem limfatik yang sehat dan membantu menghilangkan racun dari tubuh.
Peringatan
Selalu berkonsultasi dengan dokter Anda terlebih dahulu sebelum memotong gluten dari diet Anda, terutama jika Anda tidak memiliki penyakit celiac atau sensitivitas terhadap gluten. Bila dilakukan secara tidak benar, menghilangkan gluten dapat menyebabkan defisiensi nutrisi.
