Tubuh Anda mendapat energi dari apa yang Anda makan. Kalori, juga dikenal sebagai kalori dan kalori makanan, adalah satuan ukuran untuk energi makanan. Menyeimbangkan kalori yang Anda konsumsi dengan kalori yang Anda habiskan, atau bakar, memungkinkan Anda mempertahankan berat badan. Anda dapat menurunkan berat badan jika Anda mengeluarkan lebih banyak kalori daripada yang Anda konsumsi. Pilih keseimbangan karbohidrat, protein dan lemak dari makanan bergizi untuk memenuhi kebutuhan gizi Anda sambil tetap dalam batas kalori Anda.
Karbohidrat
Karbohidrat menyediakan 4 kalori per gram, dan mereka adalah sumber energi utama bagi tubuh. Menurut Dietary Guidelines for Americans 2010, karbohidrat harus menyediakan 45 hingga 65 persen dari total kalori Anda, yang berarti Anda harus mendapatkan 225 hingga 325 gram karbohidrat per hari dengan diet 2.000 kalori. Makanan tinggi karbohidrat padat nutrisi meliputi biji-bijian, seperti roti gandum, oatmeal dan barley; dan polong-polongan, atau kacang, kacang polong dan lentil. Susu rendah lemak dan produk susu, buah, dan sayuran bertepung, seperti ubi, juga mengandung karbohidrat. Makanan manis dan biji-bijian olahan, seperti roti putih, tinggi karbohidrat, tetapi kurang bergizi.
Protein
Peran utama protein adalah menjaga massa otot tanpa lemak dan membantu perbaikan dan penyembuhan jaringan. Protein dapat menjadi sumber energi makanan jika kalori yang cukup tidak dikonsumsi atau jika protein dikonsumsi berlebihan di luar kebutuhan otot dan jaringan. Protein juga dapat mengurangi rasa lapar dan membantu Anda mengontrol berat badan. Orang dewasa yang sehat harus mendapatkan 10 hingga 35 persen kalori dari protein, menurut Pedoman Diet 2010. Setiap gram protein menyediakan 4 kalori, sehingga diet 2.000 kalori harus mencakup 50 hingga 175 gram protein per hari. Sumber termasuk daging, unggas, makanan laut, telur, kacang-kacangan, produk susu, kacang-kacangan dan kacang tanah. Biji-bijian dan sayuran utuh juga menyediakan sejumlah kecil protein.
Lemak
Setiap gram lemak memiliki 9 kalori, yang sedikit lebih dari dua kali lipat jumlah karbohidrat dan protein. Orang dewasa yang sehat harus mendapatkan 20 hingga 35 persen kalori dari lemak, atau 22 hingga 77 gram lemak per hari, menurut Pedoman Diet 2010. Sebagian besar lemak makanan Anda seharusnya tidak jenuh untuk mengurangi risiko penyakit jantung. Sumber termasuk kacang dan kacang tanah, biji-bijian, minyak sayur dan ikan berlemak. Mentega, daging berlemak, dan produk susu penuh lemak tinggi lemak, tetapi lemak jenuh yang tidak sehat, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol Anda dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
Alkohol
Alkohol adalah sumber energi lain, menyediakan 7 kalori per gram, tetapi Pedoman Diet 2010 memperingatkan bahwa sebagian besar sumber alkohol tidak menyediakan nutrisi penting. Minuman beralkohol adalah sumber kalori tertinggi kelima untuk rata-rata orang dewasa Amerika. Namun, beberapa minuman beralkohol dapat memberikan manfaat kesehatan. Anggur merah, misalnya, dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL yang sehat, menurut sebuah artikel yang diterbitkan dalam "Polish Heart Journal" pada 2013. Pria seharusnya tidak memiliki lebih dari dua minuman beralkohol per hari, dan wanita harus membatasi konsumsi hanya satu minuman per hari.
