Daging tenderloin adalah potongan daging dari pinggang sapi yang lembut. Memasak tenderloin daging sapi dalam oven konveksi mirip dengan memasak dalam oven konvensional, kecuali bahwa tenderloin akan memasak lebih cepat karena kipas oven konveksi mengalirkan panas secara merata. Beli tenderloin dengan kualitas terbaik dan sesuaikan waktu memasak.
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven konveksi ke 350 derajat F.
Langkah 2
Potong lemak berlebih dari tenderloin. Sikat lembut tenderloin dengan minyak sayur.
Langkah 3
Bumbui tenderloin sapi dengan bumbu pilihan Anda. Garam, lada, kecap, dan thyme adalah contoh bumbu yang cocok dengan potongan daging sapi ini.
Langkah 4
Tempatkan tenderloin daging sapi pada panci dangkal dan tempatkan di oven konveksi.
Langkah 5
Panggang tenderloin daging sapi 25 hingga 30 persen lebih sedikit dari yang disarankan resep Anda, karena oven konveksi memasak makanan lebih cepat. Jika Anda tidak mengerjakan resep, masak tenderloin selama 20 hingga 30 menit, periksa secara berkala. USDA merekomendasikan suhu internal minimum 145 derajat F, yang diukur dengan termometer daging.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Minyak sayur
Sikat memasak
Bumbu
Panci dangkal
Penjepit
Termometer memasak
Tip
Biarkan istirahat setidaknya tiga menit sebelum mengiris.
