Nasi goreng rumahan jarang mencapai rasa dan tekstur nasi goreng restoran karena alasan yang sangat sederhana. Banyak koki rumah tidak tahu rahasia di balik nasi goreng tradisional: menggunakan nasi matang. Koki Asia menggunakan nasi tua untuk nasi goreng karena nasi yang baru dimasak menjadi terlalu lunak dan kehilangan bentuknya saat digoreng. Mengeringkan nasi di dalam freezer adalah jalan pintas yang efektif jika Anda membuat nasi goreng malam ini tetapi lupa menyiapkan nasi tadi malam.
Langkah 1
Semprotkan loyang secara ringan dengan semprotan antilengket.
Langkah 2
Tempatkan nasi yang sudah dimasak di tengah loyang yang diminyaki.
Langkah 3
Oleskan nasi di atas loyang dengan spatula. Buat lapisan nasi setipis mungkin.
Langkah 4
Tempatkan loyang di dalam freezer, dan atur timer selama 30 menit.
Langkah 5
Keluarkan nasi dari freezer saat timer mati.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Loyang
Semprotan memasak antilengket
Nasi, dimasak
Sudip
Timer
Tip
Biarkan beras kembali ke suhu kamar dan beri dengan tisu sebelum menggorengnya untuk menghindari air yang meleleh dari kristal es.
Peringatan
Jangan meninggalkan nasi di dalam freezer selama lebih dari 30 menit atau akan membeku.
