Kecambah Alfalfa, biasanya dimakan mentah, bisa berbahaya dikonsumsi jika Anda hamil, anak-anak atau orang tua, karena bahaya salmonella, menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan AS. Jika Anda menyiapkan kecambah mentah dengan benar, Anda dapat mengurangi risiko penyakit yang disebabkan oleh makanan. Kecambah Alfalfa adalah sumber kalsium, kalium, vitamin A dan vitamin K yang baik, menurut Database Nutrien Nasional USDA.
Langkah 1
Cuci tangan Anda dengan air hangat dan sabun. Hapus kecambah alfalfa dari wadah. Alirkan air di atas kecambah alfalfa untuk membilas kotoran permukaan. Mencuci tangan Anda sebelum dan sesudah memegang kecambah alfalfa dan membilas kecambah secara menyeluruh akan memastikan bahwa jika ada bakteri pada kecambah Anda, kecambah tidak akan ditularkan ke makanan lain, menurut Food Safety.gov.
Langkah 2
Lapisi kecambah alfalfa mentah dengan selada, wortel, dan sayuran lain yang Anda sukai untuk membuat salad. Peras lemon segar di atas salad untuk berpakaian.
Langkah 3
Isi 1/2 cangkir kecambah alfalfa mentah menjadi sepotong roti pita. Tambahkan falafel, tomat, dan selada di dalam pita. Oleskan saus tzatziki di satu sisi bagian dalam roti pita untuk rasa ekstra di sandwich Anda.
Langkah 4
Tumis atau tumis kecambah alfalfa dengan paprika, bawang dan ayam. Buang kecambah alfalfa dari panas setelah 30 detik untuk menghindari layu, saran Recipe Tips.com.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Sabun mandi
air
Kecambah Alfalfa
Selada
Wortel
lemon
Roti pita
Bola goreng terbuat dari buncis
Tomat
Tzatziki
Paprika
Bawang
Ayam
Tip
Beli kecambah alfalfa yang terlihat renyah dan memiliki tunas. Hindari kecambah yang berwarna basah atau gelap untuk menghindari kemungkinan penyakit terkait makanan.
Peringatan
Buang sisa kecambah alfalfa dalam waktu empat hari hingga satu minggu setelah pembelian.
