Ikan berlemak menyediakan lemak tak jenuh, termasuk asam lemak omega-3, protein dan beberapa vitamin dan mineral dengan kalori yang relatif sedikit dan kandungan lemak jenuh yang rendah. Tuna, seperti salmon, mackerel, trout, herring dan sarden, adalah ikan berlemak. The American Heart Association menyarankan memiliki ikan berlemak pada dua kali atau lebih makanan setiap minggu. Fillet tuna cepat dan mudah disiapkan dengan beberapa cara, termasuk dengan memanggangnya dalam oven. Resepnya banyak dan beragam, karena fillet tuna cukup fleksibel untuk mendukung berbagai iringan rasa.
Langkah 1
Dinginkan fillet tuna setidaknya 24 jam untuk mencairkannya jika beku.
Langkah 2
Bilas fillet tuna dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas bersih.
Langkah 3
Memanaskan lebih dulu oven ke 450 derajat Fahrenheit.
Langkah 4
Bumbui, glasir atau rendam fillet tuna sesuka Anda, atau dengan mengikuti resep yang dipilih. Untuk pilihan bumbu dasar, gosok fillet tuna dengan minyak goreng, semprotkan dengan jus lemon, lalu keruk dengan garam laut, lada hitam yang baru dipecah, dan satu atau dua ramuan segar favorit.
Langkah 5
Olesi nampan kue dengan semprotan memasak atau minyak. Tempatkan fillet tuna pada baki tanpa membiarkannya saling menyentuh atau sisi baki. Tempatkan baki di tingkat tengah dalam oven.
Langkah 6
Panggang fillet tuna dengan ketebalan empat menit per inci untuk membuatnya menjadi langka, lima menit per inci untuk medium-rare atau enam menit per inci untuk medium. Jangan memasak lebih banyak, karena mereka mulai mengering melewati media. Waktu memasak bervariasi berdasarkan sejumlah faktor, jadi gunakan termometer daging untuk menentukan kapan fillet tuna selesai. Keluarkan pada 120 derajat Fahrenheit untuk langka, 130 derajat untuk sedang-langka atau 140 derajat untuk sedang.
Langkah 7
Buang fillet tuna dari nampan kue dengan penjepit atau spatula segera untuk mencegah terlalu matang. Sajikan segera.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Kertas tisu
Bumbu
Nampan kue
Semprotan minyak atau minyak
Termometer daging
Penjepit atau spatula
Fillet tuna
Tip
Untuk glasir tuna sederhana, didihkan 3/4 cangkir kecap asin dan 1 sendok makan madu, lalu sendok di atas fillet tuna dan oleskan merata di atasnya.
Untuk rendaman tuna yang mudah, rendam fillet tuna dalam anggur merah, kecap kedelai, atau jus jeruk selama satu hingga empat jam dalam loyang kaca tertutup di lemari es. Balikkan sekali setengah jalan.
