Membuat burger dengan wajan adalah pilihan makan yang bisa berguna ketika Anda kekurangan waktu. Ini membutuhkan sedikit persiapan terlebih dahulu, dan daging akan matang dalam beberapa menit.
Tip
Untuk memasak hamburger di atas wajan, lapisi permukaannya dengan minyak goreng yang sehat. Setelah dipanaskan hingga 400 derajat Fahrenheit, masak daging selama sekitar 4 menit di satu sisi, dan 3 menit di sisi lainnya.
Instruksi Hamburger Wajan
Dalam sebuah wawancara dengan LIVESTRONG.com, Lisa Richards, CNC, pencipta Diet Candida, menjelaskan cara memasak burger dengan wajan. Petunjuknya sama, apakah roti sudah dibentuk sebelumnya atau Anda bentuk sendiri.
Pertama, pastikan permukaan Anda dilapisi sedikit minyak atau lemak, katanya. "Pilihan paling sehat termasuk minyak yang cocok untuk memasak panas tinggi, seperti minyak alpukat atau minyak kelapa."
Richards merekomendasikan suhu panggangan untuk burger 400 derajat Fahrenheit, yang biasanya panas sedang-tinggi. "Ingat untuk memanaskan sebelum memasak. Kamu bisa mengujinya dengan membuang beberapa tetes air, yang seharusnya segera mendesis dan menguap."
Langkah terakhir melibatkan menempatkan burger Anda di atas wajan. "Jika mereka sekitar ¾ setebal satu inci, Anda harus memasaknya selama sekitar 4 menit di satu sisi dan 3 menit di sisi lainnya. Mereka akan matang, dan aman untuk dimakan. Burger harus dimasak ke internal suhu 160 derajat Fahrenheit untuk memastikan patogen potensial telah terbunuh atau dikurangi ke tingkat yang aman, "katanya.
Informasi Memasak Burger Lainnya
Orang sering ingin tahu cara membumbui burger. "Saat membumbui, ingatlah untuk mempertimbangkan kandungan natrium dan gluten dari produk rempah. Ini adalah dua bahan pro-inflamasi yang dapat dengan cepat membuat burger Anda tidak sehat bahkan sebelum dimasak. Gunakan garam dalam jumlah sedang, dan juga pertimbangkan untuk menggunakan rempah alami dan rempah-rempah seperti bawang putih, thyme, paprika, ketumbar, lada dan lemon, "kata Richards.
Apa rahasia menjaga agar hamburger tipis? "Remah roti, gandum utuh atau telur adalah bahan yang dapat menambah stabilitas burger Anda dan membuatnya tipis tanpa berantakan saat memasak. Juga, pertimbangkan untuk menyiapkannya sehari sebelumnya, dan meninggalkannya di lemari es agar mengeras, " katanya.
Burger dapat dimasak dengan wajan di rumah, di konter, atau di atas panggangan outdoor dengan lampiran wajan. "Ketika memasak burger di atas wajan, penting untuk selalu mengawasi mereka agar tidak terlalu matang, karena seluruh patty terkena panas langsung dan konsisten, " Richards memperingatkan.
Kiat Keamanan Hamburger
Departemen Pertanian AS menyarankan pembeli di supermarket untuk memilih paket daging sapi yang tidak sobek, dan yang keren untuk disentuh. Masukkan ke dalam kantong plastik untuk mencegah cairan menetes pada makanan lain yang Anda beli. Ini harus menjadi salah satu item terakhir yang Anda ambil sebelum menuju ke kasir. Setelah meninggalkan toko, segera pulang atau masukkan daging ke dalam pendingin dengan es.
Hamburger akan tetap enak di lemari es selama 1 atau 2 hari, jika suhunya berada pada, atau di bawah, 40 derajat Fahrenheit. Untuk membuatnya lebih lama disimpan dalam freezer, bungkuslah dengan aluminium foil atau bungkus plastik tugas berat.
Pilihan lain adalah memasukkannya ke dalam tas yang dirancang untuk pembekuan. Ini akan disimpan dengan baik di freezer selama tiga hingga empat bulan, kata FoodSafety.gov.
Beberapa risiko kesehatan dikaitkan dengan makan daging merah seperti hamburger secara teratur, lapor Mayo Clinic. Meskipun tidak perlu berhenti memakannya sepenuhnya, sebagian besar diet Anda harus berasal dari buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan biji-bijian. Unggas dan ikan adalah alternatif yang lebih sehat daripada daging merah.
