Ikan nila adalah ikan air tawar yang ditemukan di seluruh dunia. Tilapia memiliki daging putih lembut yang kadar lemaknya rendah. Satu porsi 100 g nila hanya mengandung 96 kalori, 30 g protein dan kurang dari 2 g lemak, menurut Departemen Pertanian AS. Nila dapat dimasak dalam slow cooker seperti panci tempayan. Namun, karena ikan memasak dengan cepat, pastikan untuk memasak dengan rendah dan hanya selama tiga hingga lima jam tergantung pada ukuran ikan.
Langkah 1
Cuci dan tepuk-tepuk fillet nila kering. Anda dapat memotong fillet menjadi dua atau tiga potong untuk mempercepat waktu memasak.
Langkah 2
Nyalakan slow cooker pada pengaturan rendah. Tempatkan ikan di bagian bawah.
Langkah 3
Tambahkan cairan pilihan Anda. Anda dapat menggunakan saus berbasis tomat dengan mencampur 1 cangkir air atau kaldu ikan, 2 sdm. haluskan tomat, 1 sdm. minyak zaitun, empat tomat cincang dan kupas, paprika hijau cincang dan 1 sdt. bawang putih cincang. Opsional ganti air dengan anggur putih atau gunakan campuran anggur dan air. Juga tambahkan sayuran seperti bawang, jamur dan paprika manis jika diinginkan.
Langkah 4
Bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya. Opsional, tambahkan bumbu cincang segar seperti peterseli, rosemary dan / atau daun ketumbar,
Langkah 5
Masak selama tiga hingga lima jam dengan rendah. Sebagai pilihan, masak dua hingga tiga jam di tempat tinggi atau sampai nila berubah menjadi buram dan mulai mengelupas. Waktu memasak bervariasi tergantung pada ukuran dan ketebalan potongan ikan. Gunakan termometer daging untuk memeriksa suhu internal. Nila dimasak pada suhu 145 F.
Langkah 6
Hiasi dengan rempah segar dan sajikan di atas nasi atau dengan kentang rebus.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Crock-Pot atau slow cooker lainnya
Empat fillet ikan nila 6 ons (150g)
1 gelas air atau kaldu ikan
2 sdm. pure tomat
1 sendok teh. minyak zaitun
Empat tomat
Paprika hijau
1 sendok teh. bawang putih cincang
Garam
Lada hitam
Rempah segar
Tip
Sesuaikan dan modifikasi resep sesuai dengan keinginan Anda. Anda dapat menambahkan atau mengganti bumbu, sayuran, dan bahan-bahan lainnya. Misalnya, tambahkan bit bacon, jus lemon atau anggur merah ke saus tomat. Tambahkan keju feta untuk hiasan piring dan biarkan sedikit meleleh sebelum makan.
