Tubuh Anda membutuhkan energi untuk berfungsi: setiap sel bergantung pada sumber energi untuk mendorong reaksi kimia yang diperlukan untuk pencernaan dan metabolisme, komunikasi seluler, pembelahan dan pertumbuhan sel, sintesis hormon dan beberapa proses fisiologis lainnya. Tubuh Anda dapat menggunakan karbohidrat dan lemak, atau lemak, untuk menyimpan energi.
Konten energi
Karbohidrat dan lipid berfungsi sebagai sumber energi, tetapi senyawa ini mengandung kapasitas berbeda untuk penyimpanan energi. Setiap gram karbohidrat menyimpan 4 kalori energi, sedangkan setiap gram lemak menyimpan 9 kalori. Akibatnya, lipid berfungsi sebagai cara yang lebih kompak untuk menyimpan energi, karena mengandung lebih banyak energi per gram daripada karbohidrat. Akibatnya, tubuh Anda cenderung menggunakan lemak untuk menyimpan energi dalam jangka waktu lama dan menggunakan karbohidrat untuk menyimpan energi jangka pendek.
Bentuk Penyimpanan
Secara umum, tubuh Anda menyimpan lemak dalam bentuk trigliserida. Setiap trigliserida mengandung tiga senyawa asam lemak, semuanya terikat pada tulang punggung kimia gliserol. Sebagian besar trigliserida disimpan dalam jaringan adiposa, terdiri dari sel-sel lemak yang didistribusikan ke seluruh tubuh Anda, meskipun darah Anda juga mengandung sejumlah kecil tryigliserida. Karbohidrat dalam tubuh Anda disimpan sebagai glikogen, molekul karbohidrat besar yang terdiri dari ratusan atau ribuan unit glukosa yang lebih kecil, gula sederhana. Tubuh Anda juga dapat mengubah karbohidrat menjadi lemak untuk penyimpanan energi jangka panjang.
Pemecahan Karbohidrat
Glikogen dalam sistem Anda berfungsi sebagai sumber glukosa untuk sel-sel Anda. Sejumlah jaringan Anda, termasuk otak dan otot Anda, menggunakan glukosa sebagai sumber energi untuk mendukung fungsi metabolisme. Ketika tubuh Anda membutuhkan glukosa, hati dan otot Anda mulai memecah simpanan glikogennya, melepaskan glukosa. Beberapa glukosa ini dapat digunakan langsung di hati atau jaringan otot Anda, sementara glukosa lain dilepaskan ke aliran darah Anda untuk diambil dan digunakan oleh jaringan lain di seluruh tubuh Anda.
Kerusakan Lipid
Tubuh Anda juga dapat memecah trigliserida sebagai sumber energi. Jika tubuh Anda membutuhkan energi dan glukosa tidak tersedia, jaringan adiposa Anda mulai memecah asam lemak menjadi molekul yang dapat dimanfaatkan sel Anda untuk menghasilkan energi yang bisa digunakan. Kerusakan lipid terbukti penting untuk menurunkan berat badan. Tubuh Anda menggunakan energi dari lemak yang disimpan untuk menjaga jaringan Anda, sehingga Anda kehilangan jaringan lemak dan berpotensi menurunkan berat badan.
