Ada beberapa aliran pemikiran apakah minum sambil makan bermanfaat atau berbahaya bagi proses pencernaan. Minum air sebelum dan sesudah makan jelas membantu proses pencernaan, dan menurut MayoClinic.com, meminumnya sambil makan juga bisa membantu. Apa lagi yang bisa Anda minum dan ketika Anda minum, hal itu bisa sedikit berbeda. Alkohol dan minuman asam mungkin memiliki efek berbeda.
Efek pada air liur
Proses pencernaan dimulai di mulut Anda. Bahan kimia dalam air liur membantu melunakkan makanan Anda saat Anda mengunyahnya, menyiapkannya untuk dibawa ke perut Anda. Mungkin saja minum sambil makan bisa mencairkan air liur Anda, tetapi tidak sampai sedemikian rupa sehingga akan membuat perbedaan pada proses pencernaan Anda secara keseluruhan, asalkan Anda tetap dengan air. Air membantu kelenjar air liur Anda membuat lebih banyak air liur. Sebaliknya, alkohol atau apapun yang bersifat asam, bahkan makanan, akan mengeringkan air liur yang telah diproduksi kelenjar Anda.
Efek pada Perut
Setelah makanan Anda mencapai perut Anda, jika sudah ada cairan di sana, itu akan membantu melarutkan makanan Anda. Ottawa West Nutrition (SENDIRI) menunjukkan bahwa yang terbaik adalah minum sebelum Anda makan, karena jika Anda melakukannya saat makan, itu dapat melemahkan jus lambung perut Anda. Jus ini berperan penting dalam membunuh bakteri apa pun yang mungkin terkandung dalam makanan dan, dengan bantuan kontraksi otot-otot perut Anda, mereka menghancurkan makanan Anda menjadi suatu zat yang perut Anda dapat dengan mudah mendorong ke dalam usus kecil.
Efek pada Hati
Hati Anda juga membutuhkan air yang cukup untuk melakukan tugasnya dengan baik. Begitu partikel makanan mikroskopis lewat dari usus Anda ke aliran darah Anda, darah Anda akan membawa nutrisi ini ke hati Anda. Hati Anda mendistribusikannya ke seluruh tubuh Anda. Ini memutuskan apa yang harus disimpan untuk digunakan nanti dan apa yang harus diteruskan untuk energi segera, dan air yang cukup diperlukan untuk proses ini. Tetapi prosesnya lebih tergantung pada hidrasi yang memadai secara keseluruhan, bukan hanya air atau cairan yang Anda berikan kepada tubuh Anda saat Anda makan.
Kiat
Meskipun SENDIRI menunjukkan bahwa Anda harus minum setengah jam sebelum makan, MayoClinic.com menunjukkan bahwa minum air putih saat Anda makan tidak akan mengganggu jus lambung perut Anda. Tidak cukup memberikan cairan pada tubuh Anda jauh lebih sulit pada pencernaan Anda daripada minum selama makan. Minum sambil makan juga bisa membantu "menekan" makanan yang belum Anda kunyah dengan baik, tetapi makan yang cepat dan meneguk cairan untuk mengatasi masalah dapat menyebabkan bersendawa, penumpukan udara yang tidak nyaman di saluran pencernaan Anda atau bahkan tersedak. Jika Anda minum dengan makanan Anda, yang terbaik adalah melakukannya perlahan dan mengunyahnya dengan seksama.
