Anda mungkin lebih suka menyiapkan steak premium, seperti steak sirloin, dengan memanggangnya. Namun, jika cuaca tidak bekerja sama, Anda masih bisa memasak steak sirloin yang lezat di dalam oven. Yang Anda butuhkan adalah wajan yang aman untuk oven dan beberapa menit.
Pemahaman dasar tentang cara merebus steak sirloin Anda sebelum Anda mulai akan membantu memastikan proses yang lancar.
Langkah 1: Potong Lemak
Persiapkan steak sirloin Anda dengan memotong lemak berlebih jika diinginkan, bawalah steak ke suhu kamar dan tepuk-tepuk sampai kering dengan handuk kertas bersih.
Langkah 2: Panaskan Oven
Tempatkan wajan Anda yang aman oven di rak oven sekitar 6 inci dari elemen pemanas oven Anda. Tutup pintu oven dan panaskan oven dengan membuatnya matang.
Langkah 3: Bumbui Daging Anda
Bumbui steak sirloin Anda saat oven dan wajan Anda memanas. Jadilah kreatif dengan resep sirloin steak Anda - gosok steak dengan minyak zaitun terlebih dahulu; lalu taburi dengan garam, merica dan bumbu steak lainnya yang Anda sukai.
Langkah 4: Bakar Steaks
Tempatkan steak di wajan, setelah menarik rak oven keluar untuk akses mudah dan tutup pintu oven. Biarkan steak membakar wajan selama tiga menit; lalu balikkan steak dengan penjepit dan bakar sisi lainnya selama tiga menit.
Langkah 5: Panggang secukupnya
Panggang steak pada suhu 500 F sampai matang sesuai tingkat kematangan yang Anda inginkan. Untuk steak sirloin 1 inci, waktu tambahan ini adalah sekitar empat hingga lima menit untuk sumur sedang dan dua hingga tiga menit untuk medium.
Langkah 6: Beristirahat dan Sajikan
Lepaskan steak sirloin dari oven dan biarkan mereka beristirahat selama sekitar 5 menit sebelum disajikan.
Keamanan dan Nutrisi Makanan
Saat Anda memilih memasak steak dalam oven konvensional, penting untuk mempraktikkan persiapan makanan yang aman. Gunakan termometer daging untuk memeriksa suhu makanan Anda sebelum disajikan.
Menurut Akademi Nutrisi dan Dietetik, daging sapi harus mencapai suhu internal minimum 160 derajat Fahrenheit sebelum dikonsumsi untuk mengurangi risiko penyakit bawaan makanan.
Berhati-hatilah untuk tidak membakar diri saat menambahkan steak ke wajan panas. Lemak dari steak bisa mendesis dan berhamburan.
Tingkatkan Nilai Gizi Makanan Anda
Steak adalah sumber protein yang sangat baik, tetapi juga bisa tinggi lemak. Namun, memangkas kelebihan lemak sebelum memasak sirloin Anda dapat meningkatkan nilai gizinya.
Menurut USDA, satu porsi sirloin daging sapi 3 ons dipangkas menjadi nol inci lemak memberikan:
- 186 kalori
- 24, 7 gram protein
- 9 gram lemak
- 0 gram karbohidrat
Pasangkan steak Anda dengan sayuran kukus, seperti brokoli dan tambahkan satu porsi nasi merah untuk gandum utuh.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Sirloin steak
Bersihkan handuk kertas
Wajan yang aman untuk oven
Penjepit
Bantalan panas
Minyak zaitun
Bumbu
Oven
