Makanan cepat saji nyaman dan murah. Untuk keluarga besar, orang-orang yang bepergian atau orang-orang dengan anggaran yang ketat, makanan cepat saji bisa menjadi solusi terbaik. Namun, makanan yang sebagian besar terdiri dari makanan cepat saji tidak memiliki banyak nutrisi penting. Makan makanan cepat saji sesekali tidak akan memengaruhi kesehatan Anda, tetapi jika hanya ini yang Anda makan. Anda mungkin berakhir dengan kekurangan vitamin.
Serat
Makanan cepat saji biasanya tanpa serat. Ini karena serat paling mungkin ditemukan dalam makanan yang tidak diproses, seperti biji-bijian dan sayuran. Roti yang digunakan dalam sandwich, membungkus dan hamburger cenderung roti putih, yang hampir tidak mengandung serat. Sayuran juga tinggi serat, tetapi sandwich, bungkus dan makanan cepat saji lainnya jarang mengandung jumlah yang signifikan untuk menyediakan serat yang dibutuhkan dalam makanan Anda.
Vitamin dan mineral
Sebagian besar makanan cepat saji tidak mengandung vitamin dan mineral. Nutrisi lebih banyak terdapat pada buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian utuh, yang tidak ditemukan dalam makanan cepat saji. Hamburger, kentang goreng, nugget ayam, dan pilihan makanan cepat saji lainnya sangat rendah nutrisi. Salad mungkin lebih bergizi, meskipun tidak selalu. Misalnya, Salad Premium Southwest McDonald's dengan Ayam Panggang mengandung 130 persen dari Nilai Harian vitamin A dan 50 persen dari vitamin C yang dibutuhkan. Namun, Side Salad hanya mengandung 45 dan 25 persen nutrisi yang sama. Kalsium dan zat besi dapat ditemukan di beberapa makanan cepat saji, seperti burger dengan keju atau burrito. Namun, tidak ada mineral penting lainnya, seperti seng, kalium dan tembaga, yang mungkin ditemukan dalam makanan cepat saji.
Lemak sehat
Lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda dapat ditemukan dalam item nabati seperti minyak zaitun, zaitun, kacang-kacangan, alpukat dan biji rami. Lemak ini jarang ditemukan dalam masakan cepat saji. Sebaliknya, kebanyakan makanan cepat saji mengandung lemak jenuh tinggi.
