Diabetes menyebabkan peningkatan gula darah, atau glukosa, dan sangat sensitif terhadap diet. Meskipun tidak ada makanan yang terbukti menurunkan gula darah dengan cepat, makanan tertentu dapat menurunkan gula darah seiring waktu. Makanan tinggi serat, seperti kacang-kacangan dan sayuran non-tepung, dapat meningkatkan kontrol glukosa bagi mereka yang menderita diabetes. Mengonsumsi makanan kaya asam lemak tak jenuh tunggal dari ikan dan minyak zaitun juga bisa membantu menyeimbangkan gula darah. Diet Mediterania termasuk makanan bergizi ini. Meskipun tidak ada diet khusus atau rencana makan yang direkomendasikan untuk diabetes, memasukkan makanan-makanan ini ke dalam diet Anda dapat meningkatkan kontrol glukosa darah Anda.
Serat
Beberapa penelitian telah meneliti efek serat pada kontrol gula darah. Sebuah studi Oktober 2000 di "Diabetes Care" melaporkan bahwa peningkatan jumlah makanan serat tinggi dalam diet mereka yang menderita diabetes tipe 1 (T1DM) menghasilkan peningkatan kontrol glukosa selama 6 bulan. Orang dengan T1DM tidak cukup membuat hormon insulin, yang memungkinkan tubuh untuk menggunakan glukosa dalam darah untuk energi. Partisipan dalam penelitian ini diberi peningkatan serat dalam bentuk sayuran, seperti artichoke, kacang hijau dan brokoli; buah-buahan, seperti raspberry, pir dan apel; dan kacang-kacangan, seperti kacang polong, lentil, dan kacang hitam. Efek serat pada gula darah dapat meluas ke diabetes tipe 2 (T2DM), di mana tubuh tidak menggunakan insulin dengan baik. Namun, menurut "Diabetes Care" Januari 2014, studi telah menunjukkan bahwa jumlah serat yang dibutuhkan untuk menurunkan kadar gula darah mungkin lebih dari 50 gram sehari - terlalu banyak untuk diharapkan orang rata-rata untuk mengkonsumsi. Untuk saat ini, American Diabetes Association (ADA) merekomendasikan agar penderita diabetes makan jumlah serat yang sama seperti yang direkomendasikan untuk masyarakat umum.
Diet Mediterania
Diet Mediterania termasuk kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran, sereal mentah, minyak zaitun dan ikan. Selain mencegah penyakit kardiovaskular, diet Mediterania menyebabkan peningkatan kontrol glukosa pada penderita diabetes tipe 2, ADA telah menyimpulkan. Makanan dalam diet Mediterania seperti ikan dan minyak zaitun kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal, yang membantu mengendalikan kadar glukosa darah. Ulasan Maret 2013 dalam "American Journal of Clinical Nutrition" menyatakan bahwa bila dibandingkan dengan diet konvensional, diet Mediterania dikaitkan dengan peningkatan kontrol gula darah dan penurunan berat badan pada mereka yang menderita diabetes. Namun, bagi peserta dalam studi ini yang menurunkan berat badan, sulit bagi para peneliti untuk mengetahui apakah gula darah mereka meningkat karena penurunan berat badan atau karena mereka menganut diet Mediterania.
Diet Lainnya
Pola makan vegan dan vegetarian telah dikaitkan dengan peningkatan kontrol glukosa dan penurunan berat badan. Pola makan vegan, yang mengecualikan semua daging, susu, dan ikan, telah dikaitkan dengan peningkatan kadar hemoglobin A1C - penanda kadar gula darah rata-rata seseorang selama 2 hingga 3 bulan terakhir. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan, karena peningkatan kontrol gula darah dalam diet vegan hanya terlihat ketika kalori dibatasi dan orang-orang juga kehilangan berat badan.
Peringatan
Karena kadar gula darah yang tinggi dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius, penting untuk mengetahui gejala apa yang harus dicari. Memiliki gula darah tinggi menyebabkan Anda merasa sangat haus, lelah dan perlu buang air kecil lebih sering. Anda juga mungkin mengalami peningkatan kelaparan, kesemutan di tangan dan kaki atau sering mengalami infeksi. Jika Anda mulai merasa mual, sangat lelah, atau perhatikan napas berbau buah, segera dapatkan bantuan medis. Ini adalah tanda-tanda ketoasidosis diabetikum. Jika tidak diobati, kondisi ini dapat menyebabkan kesulitan bernapas, kehilangan kesadaran dan bahkan kematian.
