Kielbasa adalah istilah umum untuk sosis Eropa yang bisa Anda masak dengan bir dan asinan kubis di atas kompor, atau sepanjang hari di dalam slow cooker. Lebih spicier daripada hot dog Amerika, cincin sosis ini adalah campuran daging babi dan sapi, dan sering disembuhkan dengan merokok dengan rempah-rempah seperti marjoram, lada dan sage yang memberikan rasa yang kaya. Secara tradisional direbus atau digoreng, kielbasa mudah disiapkan di atas kompor untuk hidangan pembuka cepat yang dapat Anda sajikan dengan roti atau sebagai hidangan utama dengan sauerkraut dan sisi kentang tumbuk.
Kuali
Langkah 1
Hapus kielbasa dari paket dan letakkan di wajan. Buka asinan kubis dan tuangkan seluruh isinya ke atas kielbasa.
Langkah 2
Tuangkan satu kaleng 12 ons bir ke atas kielbasa dan asinan kubis.
Langkah 3
Atur wajan di atas kompor dan panaskan di atas api sedang-tinggi sampai cairan mulai mendidih ringan.
Langkah 4
Putar panas ke sedang dan tutup wajan. Biarkan kielbasa, asinan kubis, dan bir mendidih selama sekitar 20 menit.
Langkah 5
Lepaskan kielbasa dari wajan ke piring saji dan potong menjadi potongan sepanjang 4 inci untuk dimakan dalam roti atau potongan sepanjang 1 inci sebagai hidangan utama. Ambil sauerkraut dari wajan dengan sendok berlubang dan letakkan di atas kielbasa atau dalam mangkuk saji.
Pemasak Lambat
Langkah 1
Masukkan sauerkraut ke dalam slow cooker dan tuangkan satu kaleng bir di atasnya. Atur kielbasa di atas asinan kubis.
Langkah 2
Pasang penutup pada slow cooker. Ubah pengaturan panas ke rendah dan masak bahan selama 8 hingga 10 jam. Masak kielbasa untuk empat pada pengaturan tinggi jika Anda memiliki lebih sedikit waktu untuk menunggu makanan.
Langkah 3
Hapus kielbasa dari slow cooker dan potong-potong. Gunakan bagian kielbasa sepanjang 4 inci jika Anda menyajikannya dalam roti yang panjang.
Langkah 4
Ambil sauerkraut dari slow cooker dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam mangkuk saji.
Hal yang Anda Butuhkan
-
1 kielbasa berdering
2 kaleng asinan kubis 14 ons
1 kaleng bir 12 ons
Wajan besar dengan penutup
Sendok berlubang
Melayani piring
Melayani mangkuk
Pemasak lambat
Tip
Sajikan kielbasa dengan sisi lobak segar dan mustard cokelat pedas untuk hidangan otentik Eropa Timur,
