Alkohol dan hati biasanya tidak bercampur. Hati Anda bertugas membersihkan darah dari obat-obatan dan racun lainnya, menciptakan empedu untuk mengangkut limbah dan memecah lemak selama pencernaan dan mengubah amonia beracun menjadi urea untuk diekskresikan dalam urin, antara lain. Dikonsumsi berlebihan, alkohol dapat melukai hati, membuatnya tidak dapat melakukan tugasnya sehingga perlu untuk kesehatan. Konsumsi alkohol berat adalah salah satu penyebab utama perlemakan hati; anehnya, penelitian telah menunjukkan bahwa bahan dalam anggur merah yang disebut resveratrol mungkin dapat mencegah atau mengobati penyakit hati berlemak alkoholik.
Hati Lemak Dijelaskan
Hati berlemak adalah suatu kondisi di mana lemak tertentu menumpuk di dalam sel-sel hati. Penyebab umum gangguan ini adalah konsumsi alkohol yang berlebihan, menurut Merck Manual. Penggunaan alkohol berat kronis menghambat metabolisme asam lemak dan menyebabkan cedera hati, yang, dalam kombinasi, menyebabkan penumpukan lemak di hati.
Hati berlemak juga bisa terkait non-alkohol. Disebut sebagai penyakit hati berlemak nonalkohol, biasanya disebabkan oleh resistensi insulin, kelebihan berat badan dan memiliki kadar trigliserida dan kolesterol dalam darah yang tinggi, sekelompok gejala yang berkaitan dengan sindrom metabolik. Obat-obatan tertentu, racun dan kelainan metabolisme keturunan juga menjadi penyebabnya.
Hati berlemak itu sendiri tidak serius. Setelah penyebab masalah teratasi, lemak akan hilang. Misalnya, jika hati berlemak disebabkan oleh konsumsi alkohol berlebih, lemak tersebut akan hilang dalam waktu enam minggu setelah orang tersebut berhenti minum, lapor Merck.
Anggur Merah dan Lemak Hati
Jika konsumsi alkohol menyebabkan perlemakan hati, maka tidak masuk akal bahwa itu juga bisa menjadi zat pencegahan dan pengobatan. Tetapi beberapa penelitian yang lebih tua menunjukkan bahwa itu mungkin. Sebuah studi yang diterbitkan pada tahun 2008 di American Journal of Physiology menemukan bahwa antioksidan polifenol - atau bahan kimia nabati - dalam anggur sebenarnya dapat membantu mengurangi lemak hati. Dalam studi hewan, pengobatan dengan resveratrol pada tikus yang makan dengan etanol mengatur dua molekul yang terlibat dalam metabolisme lemak hati pada hewan, termasuk manusia. Sebuah studi yang lebih baru yang diterbitkan pada tahun 2015 di Digestive and Liver Disease menemukan bahwa resveratrol meningkatkan metabolisme lemak pada orang dengan penyakit hati berlemak nonalkohol.
Manfaat Anggur Merah
Selain kandungan resveratrolnya, anggur merah tidak menawarkan manfaat lain untuk hati berlemak. Apakah anggur merah bermanfaat untuk hati berlemak tergantung pada penyebabnya. Jika itu hati berlemak beralkohol, abstain dari alkohol adalah pengobatan terbaik, lapor Merck Manual. Jika hati berlemak tidak terkait alkohol, konsumsi anggur yang rendah mungkin sedikit melindungi. Konsumsi moderat, menurut penelitian 2008 di Hepatology, adalah satu gelas anggur per hari.
Opsi yang Lebih Baik
Resveratrol tidak hanya ditemukan dalam anggur. Ini ditemukan di kulit anggur yang digunakan untuk membuat anggur merah, dan juga ditemukan dalam buah beri dan kacang, menurut WebMD. Anda bisa mendapatkan manfaat anggur merah dengan mengonsumsi makanan ini juga. Resveratrol juga hadir dalam bentuk suplemen, yang merupakan sumber zat yang lebih terkonsentrasi. Lakukan diskusi dengan dokter Anda tentang apakah suplemen resveratrol tepat untuk Anda. Dokter Anda juga dapat mendiskusikan metode untuk menurunkan berat badan dan mengatasi gangguan metabolisme yang mungkin berkontribusi terhadap penyakit hati berlemak.
