Puyuh kecil membuat makan malam yang mudah dan mengesankan. Puyuh memasak dengan cepat dalam oven panas. Ambil puyuh utuh dari tukang daging dan masak dengan cara membuatnya menjadi cokelat di atas kompor, lalu selesaikan di dalam oven untuk mendapatkan puyuh yang dimasak dengan sempurna dengan bakar yang bagus dan keras. Anda juga bisa merendam puyuh dengan saus dan memasaknya di oven agar empuk dan berair.
Pan-Roasted Puyuh
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat Fahrenheit.
Langkah 2
Bilas puyuh dan tepuk sampai kering dengan tisu.
Langkah 3
Gosok puyuh dengan minyak zaitun dan taburi garam dan merica.
Langkah 4
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar yang tahan oven. Tempatkan puyuh di wajan, kulit menghadap ke bawah. Masak sampai kulitnya berubah kecoklatan, sekitar tiga menit. Gunakan penjepit untuk memutar puyuh. Masak sisi kedua selama tiga menit lagi.
Langkah 5
Tempatkan wajan di oven. Masak puyuh selama sembilan menit atau sampai matang. Sajikan hangat dengan saus atau polos.
Puyuh Baked Panggang
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat Fahrenheit.
Langkah 2
Tempatkan enam puyuh dalam satu lapisan dalam piring casserole besar.
Langkah 3
Lelehkan mentega dalam wajan tumis besar. Tambahkan sayuran ke dalam wajan, dan masak sampai lunak.
Langkah 4
Aduk tepung ke dalam wajan, lalu perlahan-lahan masukkan susu. Bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 5
Tuang campuran susu di atas puyuh. Tutupi piring dengan aluminium foil.
Langkah 6
Tempatkan burung puyuh di dalam oven. Panggang selama 20 menit, tertutup. Lepaskan kertas timah, lalu panggang lagi selama 20 menit.
Langkah 7
Keluarkan puyuh dari oven dan keluarkan dari piring. Sajikan hangat puyuh yang dilumuri saus.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Kertas tisu
Minyak zaitun
Garam
Lada
Wajan besar yang tahan oven
Penjepit
Hidangan casserole besar
Panci tumis besar
Sendok
2 sendok makan mentega
1 bawang, dicincang
1/2 cangkir jamur, diiris
1/2 cangkir seledri, potong dadu
2 sendok makan tepung serbaguna
1 1/2 gelas susu
Alumunium foil
Tip
Cobalah merendam puyuh semalaman di kulkas menggunakan bumbu favorit Anda sebelum dipanggang agar dagingnya tetap lembab dan berikan rasa ekstra pada puyuh.
