Pengobatan timur menggunakan makanan dan herbal tertentu untuk meningkatkan kesehatan, tetapi penggunaannya tidak selalu didukung oleh sains. Contohnya adalah detoks cuka sari apel. Sementara Pacific College of Oriental Medicine mengatakan cuka dapat mendetoksifikasi hati, para peneliti di barat belum menyelidiki klaim tersebut.
Dasar-dasar Detoks Cuka Sari Apel
Pembersihan cuka sari apel melibatkan konsumsi 1 atau 2 sendok makan cuka sari apel mentah yang dicampur dengan 8 ons air. Beberapa orang menambahkan madu, jus lemon, sirup maple atau rempah-rempah. Campuran dikonsumsi selama beberapa hari hingga sebulan, dan banyak orang memilih untuk meminumnya tiga kali sehari. Periksa dengan dokter Anda sebelum menambahkan ini ke rejimen harian Anda.
Para pendukung mengatakan detoksifikasi membantu penurunan berat badan dan menawarkan beragam manfaat kesehatan lainnya. Namun, penting untuk dicatat bahwa tubuh penelitian cuka sari apel kecil. Sementara beberapa penelitian menunjukkan itu mungkin memiliki nilai untuk berbagai gangguan kesehatan, penyelidikan lain menunjukkan bahwa setidaknya beberapa klaim yang terkait dengannya didasarkan pada cerita rakyat dan bukan bukti.
Penelitian tentang Penurunan Berat Badan
Harvard Health Publishing melaporkan bahwa sejumlah penelitian tidak menawarkan bukti bahwa cuka sari apel secara efektif membantu menurunkan berat badan. Lembaga itu mengatakan studi yang paling sering dikutip adalah uji klinis April 2009 yang muncul dalam Bioscience, Biotechnology, dan Biokimia . Para peneliti membandingkan efek dari mengonsumsi 1 atau 2 sendok makan cuka dengan yang tidak mengonsumsi sama sekali. Setelah tiga bulan, para partisipan yang mencerna dosis harian cuka menunjukkan sedikit penurunan berat badan dan penurunan lemak perut dan trigliserida.
Beberapa pendukung cuka sari apel menggembar-gemborkan itu untuk menekan nafsu makan. Menurut penelitian kecil Mei 2014 pada 16 orang dewasa yang diterbitkan dalam International Journal of Obesity , manfaat yang mungkin tetap belum terbukti. Para peneliti melihat bagaimana selera makan dipengaruhi oleh minum minuman yang ditambah cuka dan membandingkan apa yang mereka temukan dengan efek minum plasebo. Individu yang minum minuman cuka menunjukkan penurunan nafsu makan, tetapi itu terkait dengan perasaan mual, menarik kesimpulan bahwa cuka bukanlah penekan nafsu makan alami.
Percobaan Mei 2016 yang diterbitkan dalam Annals of Cardiology and Angiology berurusan dengan tikus, tetapi temuan positifnya menunjukkan bahwa cuka sari apel mungkin bermanfaat bagi penurunan berat badan pada manusia karena mencegah beberapa efek kesehatan yang merugikan dari makan makanan tinggi lemak. Para penulis menyatakan bahwa cuka meningkatkan glukosa darah dan lipid dan muncul untuk mencegah efek aterosklerotik pada arteri.
Penelitian tentang Manfaat Lain
Beberapa penelitian kecil masih awal, tidak menawarkan bukti pasti kemanjuran sari apel dalam mengobati atau mencegah diabetes atau penyakit lainnya. Meskipun demikian, secara bersama-sama, mereka menunjukkan bahwa cuka sari apel mungkin setidaknya bermanfaat bagi kesehatan.
Temuan sebuah penelitian kecil Mei 2015 yang diterbitkan dalam Journal of Diabetes Research menunjukkan bahwa cuka sari apel memiliki efek anti-diabetes. Berfokus pada subyek diabetes, percobaan klinis membandingkan efek dari mengkonsumsi cuka sebelum makan dengan yang mengonsumsi plasebo. Cuka mengurangi peningkatan insulin, gula darah, dan trigliserida pasca makan. Hasil menunjukkan bahwa manfaat mungkin berasal sebagian dari kapasitas cuka untuk meningkatkan aksi insulin dalam otot rangka.
Dalam sebuah uji klinis kecil yang dimuat dalam Journal of Functional Foods edisi April 2018, cuka sari apel meningkatkan profil metabolisme dari 39 partisipan obesitas. Setelah mengonsumsi 1 sendok makan cuka setiap hari selama 12 minggu, individu-individu tersebut mengalami pengurangan trigliserida dan kolesterol total, bersama dengan penurunan HDL, atau dikenal sebagai kolesterol "jahat".
Penelitian juga menunjukkan bahwa cuka sari apel mungkin memiliki sifat antijamur. Laporan kasus bulan April 2018 yang diterbitkan dalam Jurnal Internasional Kedokteran Gigi dan Kesehatan Mulut melibatkan seorang pasien candida berusia 69 tahun yang dirawat dengan cuka; setelah tujuh hari, infeksi berkurang 94 persen. Dalam laporan kasus November 2017 yang ditampilkan dalam Terapi Alternatif di Kesehatan dan Kedokteran , seorang wanita 32 tahun dengan candida yang tidak menanggapi intervensi lain dirawat dengan cuka dan infeksi dibersihkan.
Cuka sari apel telah menunjukkan efek antibakteri dalam penelitian tabung reaksi. Penelitian yang diterbitkan pada Januari 2018 dalam Scientific Reports mengungkapkan cuka mungkin memiliki nilai dalam mengobati infeksi yang resisten terhadap pengobatan antibiotik. Setelah menguji cuka pada kultur beberapa kelas bakteri, para ilmuwan menyimpulkan sifat antimikroba memiliki "implikasi terapeutik klinis."
Sebuah penelitian pada April 2017 yang diterbitkan dalam European Journal of Nutrition melibatkan tikus, tetapi disebutkan karena menunjukkan kemungkinan bahwa cuka sari apel dapat membantu mengurangi tekanan darah. Para penulis menyatakan bahwa, meskipun literatur ilmiah mencakup laporan tentang efek penurunan tekanan darah cuka, mekanisme tindakan yang mendasari terjadinya hal ini tidak diketahui. Mereka menyimpulkan bahwa cuka menstimulasi protein kinase yang diaktifkan-AMP, yang merupakan salah satu pengatur utama metabolisme sel.
Efek Samping Cuka Sari Apel
Sementara detoksifikasi cuka sari apel bukan pengganti gaya hidup sehat yang meliputi diet bergizi, olahraga, tidur yang cukup dan pantang merokok, nampaknya menawarkan manfaat kesehatan. University of Chicago Medicine menyatakan bahwa cuka umumnya aman, tetapi Anda harus mewaspadai kemungkinan efek samping.
Asam asetat dalam cuka dapat menggerogoti email gigi, jadi encerkannya sebelum diminum dan bilas mulut Anda dengan air sesudahnya. Orang dengan penyakit ginjal kronis mungkin tidak dapat menangani kelebihan asam, memperingatkan UCM.
University of Washington menganjurkan untuk tidak mengonsumsi lebih dari 1 atau 2 sendok makan cuka sari apel per hari. Mengkonsumsi jumlah yang lebih besar dapat menurunkan kadar potasium, efek yang bisa memiliki konsekuensi yang mengerikan. Cuka juga berinteraksi dengan obat-obatan tertentu, termasuk diuretik, obat pencahar dan obat untuk penyakit jantung dan diabetes.
Karena cuka dalam jumlah besar dapat mengiritasi tenggorokan, Anda tidak boleh mengonsumsi lebih dari batas harian yang disarankan, memperingatkan Mayo Clinic. Alternatif untuk mengkonsumsi minuman cuka sari apel yang diencerkan adalah dengan memasukkan cuka ke dalam makanan. Tambahkan ke saus salad, jus, smoothie, saus dan sup.
