Ubi ungu dikemas dengan rasa seperti varietas oranye biasa, tetapi memiliki warna yang mencolok untuk memeriahkan hidangan apa pun yang membuat penampilan. Mudah disiapkan, ubi ungu dapat mengubah hidangan biasa seperti pai, kue, dan sup menjadi sesuatu yang cerah dan mudah diingat. Masak ubi rambat yang menyenangkan ini dengan panas sedang di dalam oven untuk mengubahnya menjadi lembab dan siap untuk dimasukkan dalam hidangan favorit Anda.
Panggang Ubi
Langkah 1
Atur oven Anda ke 350 derajat Fahrenheit. Aduk setiap ubi ungu dengan garpu untuk menembus kulitnya dan mencegahnya meledak di oven Anda. Bungkus ubi dengan aluminium foil dan letakkan ubi tersebut di atas loyang.
Langkah 2
Tempatkan ubi ungu di oven Anda di rak tengah. Masak selama 90 hingga 120 menit, atau sampai ubi lunak ketika ditusuk dengan garpu.
Langkah 3
Angkat ubi dari oven, dan biarkan dingin.
Rebus Ubi
Langkah 1
Tempatkan ubi dalam pot, dan tutupi sepenuhnya dengan air. Ubah panas menjadi tinggi dan didihkan air.
Langkah 2
Tutup panci, dan kecilkan api sampai sedang. Biarkan ubi mendidih selama 40 menit.
Langkah 3
Periksa kematangan dengan memasukkan garpu ke ubi jalar. Jika benar-benar matang, maka akan mudah menembus ubi. Angkat dari api saat selesai, dan dinginkan sebelum mengupas.
Panggang Ubi
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 425 derajat Fahrenheit. Potong ubi ungu menjadi kubus 1 inci, dan aduk dengan minyak zaitun.
Langkah 2
Aturlah ubi di atas loyang dan letakkan di rak tengah oven Anda. Panggang selama 45 menit, atau sampai ubi ungu empuk, membalik satu atau dua kali selama memasak untuk menghasilkan bahkan kecoklatan.
Langkah 3
Keluarkan loyang dari oven, dan tambahkan garam dan merica seperti yang diinginkan sebelum disajikan.
Tip
Ubi ungu sedikit lebih kering dari ubi standar. Tambahkan 1 hingga 2 sendok makan air ke resep panggang menggunakan ubi ungu, dan sesuaikan konsistensi persiapan lain menggunakan air untuk mencapai rasa dan konsistensi yang diinginkan.
Peringatan
Dinginkan kentang manis yang tidak digunakan dalam waktu 2 jam setelah dimasak untuk mencegah pembusukan.
