Daging fajita tradisional adalah steak rok diasinkan, tetapi fajitas dapat berisi apa saja mulai dari ayam dan udang hingga daging rusa atau bahkan tahu. Memasak daging fajita dalam wajan itu sederhana, karena potongan-potongan tipis matang dengan sangat cepat. Sebelum Anda memasak daging fajita, biarkan diasinkan semalam agar lebih empuk dan beraroma. Masak selalu daging fajita terlebih dahulu, tambahkan sayuran di akhir waktu memasak sehingga mereka tetap segar dan mempertahankan nutrisi mereka.
Langkah 1
Tuang cukup minyak zaitun ke bagian bawah wajan untuk melapisi. Minyak apa pun akan bekerja, tetapi minyak zaitun mengandung asam lemak omega-3 yang sehat untuk jantung dan juga menambah rasa.
Langkah 2
Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi sampai Anda baru bisa mencium aroma minyak zaitun, dan sedikit air masuk ke dalam wajan.
Langkah 3
Tambahkan daging fajita sekaligus. Biarkan selama beberapa detik, lalu dorong dan putar dengan sendok kayu atau turner pancake.
Langkah 4
Biarkan daging fajita masak selama tujuh hingga 10 menit, aduk dan balikkan daging terus-menerus. Ambil sampel acak dengan termometer baca instan untuk memeriksa kematangan. Daging sapi dilakukan pada 145 derajat Fahrenheit, daging babi pada 160 derajat Fahrenheit dan ayam pada 165 derajat Fahrenheit. Ikan dilakukan saat buram sepanjang jalan dan mudah terkelupas.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Minyak zaitun
Penggorengan
Sendok kayu atau turner pancake
Termometer baca instan
Tip
Gunakan daging fajita yang tersisa untuk menambahkan protein ke salad rasa Barat Daya atau Meksiko.
Peringatan
Jangan pernah biarkan apa pun yang digunakan untuk menangani atau menyimpan daging mentah bersentuhan dengan daging yang dimasak.
