Telinga jagung segar menyediakan lauk sayuran yang sedikit manis untuk makanan musim panas. Jagung rebus mulai muncul di supermarket di akhir musim semi, tetapi bulan-bulan musim panas adalah musim jagung utama. Telinga jagung belakangan seringkali lebih empuk dan manis. Memasak jagung di atas kompor adalah metode persiapan sederhana yang bisa dilakukan siapa pun. Aspek yang paling sulit dari merebus telinga jagung adalah mengetahui kapan harus mengeluarkannya dari air untuk mencegah terlalu matang.
Langkah 1
Isi pot sekitar tiga perempat penuh air. Tambahkan beberapa sejumput garam. Didihkan air.
Langkah 2
Kupas sekam telinga jagung. Buang sutra jagung yang menempel di jagung. Putus atau potong batangnya jika masih menempel pada tongkolnya.
Langkah 3
Turunkan telinga jagung ke dalam air asin yang mendidih, berhati-hatilah agar tidak terciprat. Tempatkan tutupnya di atas loyang jagung. Tunggu sampai air mendidih lagi.
Langkah 4
Atur timer untuk antara tiga dan lima menit. Periksa jagung untuk melihat apakah kernel lunak. Lanjutkan memasak jika mereka tidak cukup lunak, tetapi hindari memasak terlalu lama, yang bisa membuat jagung keras.
Langkah 5
Tarik keluar telinga jagung yang akan Anda sajikan segera dengan sepasang penjepit. Biarkan sebagian air menetes dari jagung pada tongkolnya sebelum meletakkannya di piring saji. Oleskan mentega pada jagung sebelum disajikan.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Pot
Garam
Penjepit
Tip
Tambahkan sedikit gula atau sedikit mentega ke dalam air saat Anda memasak jagung untuk rasa tambahan. Anda mungkin perlu memasak jagung lebih lama jika belum dipetik.
