Anda menginginkan ayam bakar, tetapi tidak merasa seperti pembersihan memakan waktu setelahnya. Masak ayam dalam foil di atas panggangan, untuk hidangan beraroma tanpa kekacauan.
Tip
Letakkan dada ayam tanpa tulang dengan sayuran dan saus di atas selembar kertas besar. Lipat, dan letakkan di atas panggangan panas. Tutup penutupnya, dan dalam 15 hingga 20 menit, makanan Anda sudah siap.
Ayam dalam Foil di BBQ
Memasak ayam dalam foil di BBQ adalah cara mudah untuk menghindari menyalakan oven dan memanaskan rumah. Resep ayam dan sayuran dalam kemasan foil sepenuhnya dapat disesuaikan. Gunakan sayuran dan bumbu yang Anda dan keluarga Anda sukai.
Bahan yang konsisten dalam resep adalah dada ayam, ditumbuk hingga ketebalan yang merata, dan aluminium foil tugas berat. Foil tugas berat lebih tebal, dan lebih mampu menahan dikemas dengan bahan-bahan dan terkena panas tinggi.
: Cara Memanggang Payudara Ayam Tanpa Tulang dengan Sempurna
Bumbu yang baik termasuk beberapa kombinasi garam dan lada, paprika, bubuk cabai, jintan, oregano, dan thyme. Gerimis minyak zaitun membantu menjaga kelembapan ayam saat dimasak.
Sayuran yang Anda pilih untuk ditambahkan ke ayam dalam foil di atas panggangan sebagian besar terserah Anda. Biasanya, sayuran yang dimasak lebih cepat adalah yang terbaik, seperti zucchini, biji jagung, paprika, bawang merah, bayam dan jamur. Kentang atau kentang manis dapat ditambahkan, jika dipotong menjadi dadu kecil.
Untuk saus, gunakan saus barbekyu favorit Anda. Pilihan lain termasuk madu-mustard, teriyaki atau bahkan peternakan atau saus salad Italia. Anda juga bisa bebas saus, dan gunakan hanya bawang putih, rempah, dan minyak zaitun untuk membuat rasa.
Metode Memasak Paket Foil
Gunakan kotak kertas tugas berat berukuran 12 kali 12 inci. Tempatkan sekitar ½ cangkir sayuran cincang atau irisan di setiap bungkus. Beri mereka dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang, dan taburkan pada rempah-rempah, bumbu dan garam. Gerimis dengan minyak zaitun, serta satu atau dua sendok makan saus yang Anda pilih.
Lipat sisi-sisi kertas timah ke atas ayam, seolah-olah Anda sedang membungkus hadiah, dan mengerutkannya untuk menutup. Tempatkan di atas panggangan yang dipanaskan sampai sedang-tinggi. Tutup tutupnya agar tetap panas. Setelah sekitar 8 delapan menit, balikkan paket (pastikan tertutup rapat) dan masak lagi 7 hingga 8 menit.
Pastikan ayam matang sebelum disajikan. Ayam yang dimasak harus mencapai suhu internal 165 derajat Fahrenheit menurut USDA. Dengan payudara yang tipis, biasanya mudah diketahui apakah sudah matang sepenuhnya, tetapi jika ragu, gunakan termometer makanan untuk memastikannya.
Keamanan Ayam dalam Foil
Saat Anda memanggang ayam langsung di atas tungku terbuka, Anda memaparkannya ke api besar dan api terbuka. Lemak dari ayam juga bisa menetes dan terbakar. Akibatnya, jelas Harvard Health Publications, bahan kimia yang disebut amina heterosiklik dan hidrokarbon aromatik, dan semuanya dikaitkan dengan kanker.
Kurangi pembentukan senyawa-senyawa ini dengan memasukkan ayam ke dalam panggangan. Anda masih mencapai rasa berasap, dengan risiko kanker yang lebih rendah.
: Informasi Gizi pada Payudara Ayam Dimasak
Penelitian yang dipublikasikan di Environmental Sciences Europe pada bulan April 2017, menunjukkan bahwa memanggang makanan dalam aluminium tidak memindahkan jumlah logam yang berbahaya ke makanan. Para peneliti merekomendasikan untuk menghindari rendaman asam, seperti yang mengandung banyak lemon, tomat, atau cuka, karena ini dapat menyebabkan lebih banyak aluminium masuk ke dalam ayam dan sayuran saat memasak. Makanan yang dihasilkan akan melebihi batas sehat asupan aluminium untuk orang dewasa dan anak-anak.
