Secara teknis, beri satu biji, menurut University of California, alpukat sangat berbeda dari buah-buahan lain dalam kandungan nutrisinya, dengan mayoritas kalori berasal dari lemak. Saat ini, 95 persen alpukat yang dikonsumsi di AS adalah alpukat Hass, yang berasal dari California tetapi sebagian besar ditanam di Meksiko, menurut Alpukat dari Meksiko. Faktanya, produsen Hass terbesar, yang berlokasi di Meksiko, mengirimkan lebih dari 1, 7 miliar pound buah ke AS pada 2017. Komisi Alpukat California mencantumkan ukuran porsi 50 gram atau sepertiga dari alpukat berukuran sedang.
: Nutrisi Smoothie Alpukat
Kalori
Menurut Komisi Avokad California, satu porsi avokad mengandung 80 kalori. Jika Anda makan porsi yang lebih besar, sesuaikan konten kalori sesuai; misalnya, setengah dari alpukat akan memiliki sekitar 120 kalori.
: Serat Dalam Alpukat
Lemak
Ada sekitar 8 gram lemak dalam 50 gram alpukat. Kandungan lemak utamanya adalah asam lemak tak jenuh tunggal sehat jantung, dengan berat 5 gram. Ada 1 gram lemak tak jenuh ganda dan jenuh masing-masing. Setengah alpukat akan mengandung sekitar 10 gram total lemak, termasuk 7, 0 gram tak jenuh tunggal dan 1, 0 gram setiap lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh ganda. Alpukat bebas dari lemak trans dan kolesterol. The American Heart Association merekomendasikan untuk memilih lemak tak jenuh tunggal sebagai pengganti lemak jenuh sebagai bagian dari diet sehat jantung. Misalnya, gunakan irisan alpukat atau 2 sendok makan alpukat tumbuk sebagai pengganti mayones pada sandwich.
Karbohidrat
Satu porsi alpukat mengandung 4 gram karbohidrat total, 3 gram di antaranya adalah serat, karbohidrat kompleks atau sekitar 11 persen dari asupan harian yang direkomendasikan. Setengah alpukat menyediakan 6 gram karbohidrat dan serat 5g. Serat memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk menurunkan kadar kolesterol, menjaga kontrol gula darah dan meningkatkan kesehatan pencernaan. Alpukat tidak mengandung gula.
Protein
Ada 1 gram protein dalam satu porsi alpukat, sementara setengah alpukat menyediakan 1, 5 gram protein. Protein penting dalam tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan.
Vitamin
Alpukat mengandung beberapa vitamin. Satu porsi menyediakan hingga 10 persen dari nilai harian untuk vitamin K, menurut National Institutes of Health, yang membantu pembekuan darah Anda, menghentikan pendarahan. Ini juga menyediakan 10 persen dari nilai harian untuk folat. Folat membantu memproduksi dan memelihara sel-sel baru, membuat DNA dan RNA, membuat sel darah merah normal dan mencegah anemia, menurut Kantor Suplemen Makanan NIH. Ini sangat penting selama kehamilan dan bayi. Satu porsi alpukat 50 gram juga menyediakan 4 persen dari nilai harian untuk vitamin C dan 6 persen dari vitamin B6 harian Anda. Vitamin C adalah antioksidan dan berperan dalam fungsi kekebalan tubuh. Vitamin B-kompleks berperan dalam metabolisme energi, bersama dengan fungsi lainnya.
Mineral
Satu porsi alpukat 50 gram menyediakan 4 persen dari nilai harian untuk magnesium, mineral yang membantu menjaga ritme jantung normal dan fungsi otot, menurut Mayo Clinic. Alpukat bebas natrium.
Pelajari lebih lanjut tentang penelitian nutrisi alpukat terbaru, sumber daya gratis untuk profesional kesehatan, dan resep di LoveOneToday.com.
