Steak tuna Albacore adalah sumber protein tanpa lemak yang baik dan mengandung asam lemak omega-3, yang dapat membantu melindungi Anda terhadap stroke dan serangan jantung. Steak tuna albacore yang dimasak dengan benar bisa lezat, tetapi Anda harus membatasi konsumsi ikan ini. FDA telah mengidentifikasi steak tuna albacore sebagai makanan laut yang kaya merkuri. Wanita hamil dan anak kecil terutama harus menghindari makanan yang mengandung merkuri. FDA menyarankan agar Anda makan tidak lebih dari 6 ons. tuna albacore per minggu untuk meminimalkan paparan merkuri.
Langkah 1
Rendam steak tuna dalam bumbu pilihan Anda. Pilihannya termasuk kecap, minyak zaitun dan thyme; salsa, minyak zaitun dan lada hitam atau jus lemon, minyak zaitun dan caper. Tempatkan ikan di mangkuk dangkal dan tuangkan bumbu di atasnya. Dinginkan satu jam, putar ikan setiap 15 menit untuk membumbui semua sisi.
Langkah 2
Panaskan panggangan sampai tinggi atau bakar arang ke batu bara panas. Beri minyak pada panggangan dengan menyikatnya dengan minyak zaitun. Ini akan membantu mencegah ikan lengket.
Langkah 3
Tempatkan steak tuna di atas panggangan. Ragi dengan bumbu lebih banyak. Panggang selama lima hingga sepuluh menit setiap sisi, tergantung pada ketebalan steak. Steak dilakukan ketika ikan mudah dikupas dengan garpu.
Hal yang Anda Butuhkan
-
1/4 cangkir kecap, salsa atau jus lemon
2 sdm. minyak zaitun
½ sdt. thyme, lada hitam atau caper
Panggangan
Minyak zaitun
Garpu
Tip
ChooseMyPlate.gov merekomendasikan makan ikan setidaknya dua kali seminggu, yang dapat membantu mencegah penyakit jantung.
Tambahkan tuna panggang sisa ke salad atau gunakan dalam sandwich.
Peringatan
Periksa suhu ikan sebelum Anda mulai makan. USDA merekomendasikan suhu internal setidaknya 145 derajat F untuk mencegah penyakit bawaan makanan.
