Indeks glikemik, atau GI, adalah metode pemberian peringkat makanan, dari 0 hingga 100, berdasarkan bagaimana mereka memengaruhi kadar gula darah Anda. GI yang lebih tinggi menunjukkan makanan yang akan menyebabkan gula darah Anda naik lebih tinggi dan lebih cepat daripada makanan dengan GI yang lebih rendah. Penderita diabetes tipe 1 dan tipe 2 dapat mengambil manfaat dari mengkonsumsi diet rendah GI karena mereka membantu mengontrol kadar gula darah dan insulin, dan mereka juga dapat mengurangi resistensi insulin. Nilai-nilai GI dari banyak makanan telah ditentukan dan dicatat secara ilmiah, sehingga menghitung GI makan itu sederhana.
Langkah 1
Tentukan berapa banyak karbohidrat dalam setiap porsi makanan Anda. Misalnya, pertimbangkan sarapan oatmeal instan dan segelas jus jeruk 8 ons. Satu paket oatmeal instan mengandung 22 gram karbohidrat, dan 8 ons jus jeruk mengandung 26 gram karbohidrat.
Langkah 2
Tentukan proporsi karbohidrat yang ditambahkan setiap komponen makanan ke dalam makanan. Bagilah jumlah gram karbohidrat dengan jumlah gram yang disumbangkan oleh masing-masing komponen untuk menemukan proporsi karbohidrat untuk komponen tersebut. Misalnya, ada 48 gram total karbohidrat dalam makanan jus jeruk dan oatmeal. Bagi 22 gram dengan 48 gram untuk menentukan bahwa proporsi karbohidrat dari oatmeal adalah 0, 46, dan proporsi karbohidrat dari jus jeruk adalah 0, 54.
Langkah 3
Lipat gandakan proporsi untuk komponen makanan dengan GI yang telah ditentukan dari komponen itu. GI makanan individu dapat ditemukan dalam database GI online atau dalam tabel yang diterbitkan oleh "The American Journal of Clinical Nutrition." Misalnya, GI oatmeal adalah 83. Kalikan 0, 46 dengan 83 untuk mendapatkan 38, 18. Untuk jus jeruk, kalikan 0, 54 dengan GI 46 untuk mendapatkan 24, 84.
Langkah 4
Tambahkan hasil Langkah 3 bersama-sama. Dalam contoh ini, tambahkan 38, 18 dan 24, 84 untuk mendapatkan jumlah 63, 02, yang merupakan indeks glikemik total dari makanan.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Tabel atau database indeks glikemik
Kalkulator
Pensil dan kertas
Tip
Ini membantu untuk merekam perhitungan Anda langkah demi langkah untuk mendapatkan hasil seakurat mungkin.
Peringatan
Anda seharusnya tidak hanya mengandalkan indeks glikemik untuk menentukan bagaimana makanan Anda akan mempengaruhi kadar gula darah Anda. Tes gula darah Anda sesuai dengan instruksi dari dokter Anda atau ahli diet terdaftar.
