Gerimis krim kental dalam kopi Anda atau sesendok di atas semangkuk buah mungkin tampak tidak berbahaya, tetapi krim kocok yang berat memiliki profil nutrisi yang akan membuat seorang ahli jantung tersentak. Krim dikemas dengan kalori dan lemak berbahaya, jadi yang terbaik adalah menyimpannya untuk perawatan yang sesekali saja. Pilih susu skim saja.
Berat karena suatu alasan
Krim cambuk berat adalah cairan yang sangat padat kalori dan lemak. Satu sendok makan memiliki 52 kalori dan 5, 5 gram lemak, termasuk 3, 4 gram lemak jenuh yang menyumbat arteri. 1/4 gelas whipping cream berat mengandung lebih dari 100 kalori dan 11 gram lemak.
Nutrisi lainnya
Sayangnya, whipping cream yang berat tidak memiliki nutrisi yang cukup untuk mengimbangi kandungan kalori dan lemak. 1/4 cangkir krim kocok hanya memiliki 20 miligram kalsium dibandingkan dengan 75 miligram yang ditemukan dalam ukuran yang sama melayani susu tanpa lemak dengan hanya 21 kalori. Krim cambuk berat juga menyumbang sejumlah kecil fosfor, kalium, folat, dan vitamin A.
