Merebus adalah cara yang baik untuk memasak fillet nila dengan cepat dan bumbui ikan tanpa rasa alami yang berlebihan. Namun, istilah "mendidih" adalah sesuatu yang salah saji. Meskipun Anda mendidihkan cairan memasak, atau suhu 212 derajat Fahrenheit sebelum menambahkan fillet, ikan sebenarnya memasak pada titik di bawah mendidih, biasanya antara 160 hingga 200 derajat Fahrenheit. Terlepas dari suhunya, memasak nila dengan cara ini hanya membutuhkan waktu sekitar 20 menit dari awal hingga selesai.
Langkah 1
Bilas fillet nila di bawah air mengalir dingin dan tepuk-tepuknya dengan handuk kertas.
Langkah 2
Taburkan sekitar 1/8 sdt. per fillet bumbu makanan laut dan / atau lada hitam, menggunakan jumlah yang sama di setiap sisi ikan.
Langkah 3
Tambahkan 1 cangkir cairan masak per fillet nila dan sayuran ke wajan tumis besar. Ini bisa termasuk air, kaldu ayam atau sayuran sodium rendah, anggur putih atau kombinasi cairan.
Langkah 4
Didihkan cairan di atas kompor Anda dengan api besar.
Langkah 5
Tambahkan fillet nila, menggunakan spatula untuk menggeser fillet ke dalam cairan.
Langkah 6
Didihkan cairan sampai penuh dan kemudian kecilkan api sampai sedang.
Langkah 7
Masak fillet selama delapan hingga 10 menit. Pantau cairan dengan cermat selama waktu ini untuk memastikan cairan tidak kembali mendidih. Kurangi panas sedikit jika Anda melihat lebih dari beberapa gelembung perlahan yang perlahan naik dari cairan.
Langkah 8
Pindahkan nila dari cairan ke piring saji menggunakan spatula. Buang sayuran dan cairan masak.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Kertas tisu
Bumbu makanan laut
Lada hitam
Memasak cairan
1 tangkai seledri, cincang
1 wortel, kupas dan iris
1 irisan bawang tebal
Tumis wajan atau wajan
Sudip
Melayani piring
Tip
Dengan 2, 5 g lemak per 4 ons. melayani, nila adalah ikan yang sedikit berlemak. Pilih bahan tambahan, terutama cairan yang tidak meningkatkan konsentrasi lemaknya lebih jauh.
