Lampiran rotisserie - baik digunakan di oven rumah, peralatan meja atau pemanggang di luar ruangan - balikkan daging dari sumber panas sehingga daging dimasak perlahan dan merata dalam jusnya sendiri. Jenis masakan ini menghasilkan daging yang lembut dan berair dengan sedikit perhatian dibandingkan metode lainnya. Peralatan rotisserie memiliki instruksi pengoperasian yang berbeda untuk mengatur panas dan mengoperasikan rotisserie, tetapi instruksi dasar untuk memasak ayam utuh pada rotisserie melibatkan bagaimana ayam diikat untuk memasak - cara melekat pada rotisserie.
Langkah 1
Bilas ayam utuh dengan air dingin, termasuk di dalam rongga, dan tepuk sampai kering.
Langkah 2
Bumbui ayam Anda di dalam dan luar dengan bumbu dan rempah-rempah pilihan Anda. Pertimbangkan menempatkan sarung tangan bawang putih di dalam ayam dan menggabungkan garam, bawang putih, paprika, jus mentega dan lemon dan menggosoknya ke kulit.
Langkah 3
Tempatkan ayam Anda di tusuk sate rotisseries atau tusuk sate. Masukkan tusuk sate sehingga berat ayam Anda didistribusikan secara merata.
Langkah 4
Ikatkan kaki ayam Anda bersama-sama dengan tali memasak atau tali kapas di atas tusuk sate, dan selipkan sayap di bawah tubuh ayam.
Langkah 5
Masukkan tusuk sate ke dalam mekanisme rotisserie, dan pastikan sate sudah terpasang dengan benar.
Langkah 6
Posisikan wajan di bawah ayam Anda untuk menangkap tetesan.
Langkah 7
Masak ayam Anda dengan api sedang selama 1 hingga 1 1/2 jam. Baste dengan tetesan, jika Anda mau.
Langkah 8
Periksa suhu internal ayam Anda dengan termometer daging. Temperatur seharusnya mencapai 180 derajat Fahrenheit untuk ayam utuh yang sudah matang.
Langkah 9
Angkat ayam Anda dari oven dan dari tusuk sate, dan letakkan di piring saji. Biarkan ayam Anda berdiri sekitar 10 menit sebelum mengiris dan menyajikan.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Ayam (seluruh
Tusuk rotisserie
bumbu
Memasak atau benang katun
