Selada lebih dari sekadar bahan salad utama atau aksesori yang diletakkan di atas sandwich atau burger Anda. Memasak selada memberikannya tekstur yang sama sekali baru yang dapat digunakan dalam sup, semur, atau untuk banyak lauk Asia lainnya. Merebus selada yang terpisah lebih cepat daripada merebus seluruh kepala selada sekaligus, meskipun Anda bisa melakukannya. Selada dengan cepat menyerap rasa apa pun yang Anda tambahkan ke air dalam mendidih, menambahkan dimensi rasa baru ke hidangan akhir.
Langkah 1
Atur panci setengah diisi dengan air di atas kompor.
Langkah 2
Nyalakan kompor "tinggi, " membawa air mendidih, di mana air memiliki aliran gelembung terus menerus naik ke atas.
Langkah 3
Tambahkan 1 sdt. garam ke air dan aduk. Ini akan larut dengan cepat dalam air panas.
Langkah 4
Pisahkan daun selada. Cuci di bawah air untuk menghilangkan kotoran dari antara daun.
Langkah 5
Tempatkan selada di dalam air selama sekitar 30 detik. Selada menjadi lemas dan kehilangan bentuk.
Langkah 6
Hapus selada dari panas dan tiriskan.
Tip
Campurkan 3 sdm. saus tiram dengan 1 sdm. minyak kacang dan tuangkan di atas selada untuk lauk sederhana.
