Oven konveksi berfungsi seperti halnya oven biasa, kecuali oven konveksi berisi kipas yang secara konstan mengalirkan panas secara merata ke seluruh oven. Varietas labu musim dingin seperti labu, butternut, acorn dan Hubbard adalah kandidat yang baik untuk memasak oven konveksi. Memanggang labu musim dingin dalam oven konveksi pada dasarnya sama dengan memanggang labu dalam oven biasa. Perbedaan utama adalah bahwa karena sirkulasi panas yang konstan, labu membuat roti sedikit lebih cepat dan pada suhu yang sedikit lebih rendah.
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven konveksi ke 325 hingga 375 derajat Fahrenheit. Ini 25 derajat lebih rendah dari suhu memasak untuk oven biasa.
Langkah 2
Gosok labu di bawah air dingin. Jika perlu, gunakan sikat sayur lembut untuk menghilangkan kotoran atau film yang tersangkut.
Langkah 3
Tempatkan labu di atas talenan. Gunakan pisau yang kokoh untuk memotong labu menjadi dua memanjang. Jika diinginkan, potong labu menjadi potongan-potongan ukuran porsi.
Langkah 4
Kikis benih dan ampas dari rongga tengah labu.
Langkah 5
Lapisi loyang dangkal dengan aluminium foil. Semprotkan foil dengan semprotan anti lengket. Jangan menggunakan loyang dengan sisi yang tinggi, karena ini akan mencegah udara panas bersirkulasi di sekitar labu.
Langkah 6
Tempatkan bagian labu di wajan dengan sisi potongan menghadap ke bawah. Tambahkan sekitar 1/4 inci air ke dasar panci.
Langkah 7
Masak labu musim dingin hingga empuk. Bagian besar masak dalam waktu sekitar 30 hingga 35 menit, sedangkan potongan yang lebih kecil membutuhkan 10 hingga 20 menit, tergantung pada ukuran potongannya.
Langkah 8
Sajikan labu dengan topping seperti garam dan lada, mentega, gula merah atau sirup maple.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Sikat sayur lembut
Talenan
Pisau kokoh
Loyang dangkal
Alumunium foil
Semprotan memasak antilengket
Garpu
Taburan
Tip
Jika labu musim dingin sulit dipotong, letakkan labu dalam oven microwave selama sekitar 5 menit untuk melembutkan kulit luar yang keras. Biarkan labu menjadi dingin sebelum memotongnya.
