Cara memanggang sayap kalkun makanan jiwa

Nyaman, bergizi, dan tidak mahal, asal usul makanan jiwa buatan sendiri terletak pada tradisi memasak Afrika-Amerika awal yang memanfaatkan barang-barang makanan yang cenderung dibuang. Hidangan seperti sayap kalkun panggang diubah dari status membuang menjadi makanan gurih, ditambah dengan sayuran yang ditanam di halaman, buah-buahan dan binatang buruan yang dikumpulkan dari alam dan banyak bumbu. Buat versi makanan jiwa kontemporer Anda sendiri dengan sayap kalkun, yang dewasa ini, dapat ditemukan di toko bahan makanan, di pasar petani atau di toko daging setempat.

Sayap kalkun panggang di piring dengan kembang kol dan kentang tumbuk. Kredit: dirkr / E + / Getty Images

Langkah 1

Tarik keluar dan buang kulit pinfe kecil yang mungkin masih melekat pada sayap kalkun. Bilas sayap di bawah air dingin, tepuk-tepuk sampai kering dengan tisu dan letakkan dalam satu lapisan di piring besar.

Langkah 2

Campurkan kombinasi 1 hingga 2 sdm. garam bumbu dan 1 hingga 2 sendok teh. bubuk bawang putih. Bumbu unggas, thyme kering, lada hitam segar dan garam meja biasa dapat dimasukkan dalam campuran bumbu Anda dalam volume mulai dari masing-masing sejumput hingga satu sendok teh penuh, sesuai selera Anda.

Langkah 3

Taburkan campuran bumbu ringan di atas sayap kalkun, memungkinkan sekitar 1/4 hingga 1/2 sdt. per sayap. Balikkan sayap dan taburkan ke sisi lain dengan jumlah bumbu yang sama.

Langkah 4

Lapisi loyang kaca besar dengan semprotan anti lengket. Atur sayap kalkun berpengalaman dalam satu lapisan di wajan. Tempatkan sekitar satu sendok makan air per sayap di dasar panci.

Langkah 5

Lelehkan 3 hingga 4 sdm. mentega dalam microwave. Aduk 2 hingga 3 sdm. jus lemon ke dalam mentega. Gerimis setengah campuran di atas sayap, sisihkan sisanya sampai nanti.

Langkah 6

Tutup panci dengan aluminium foil dan letakkan di oven. Panggang sayap kalkun selama 2 jam pada 250 hingga 275 derajat Fahrenheit.

Langkah 7

Lepaskan panci dari oven dan lepaskan foil dari atas. Percikkan sisa mentega dan jus lemon ke atas sayap kalkun.

Langkah 8

Kembalikan panci ke oven, terbuka. Putar panas hingga 350 derajat. Panggang sayap selama 15 hingga 20 menit atau sampai warnanya cokelat keemasan.

Hal yang Anda Butuhkan

• 4 hingga 6 sayap kalkun

  Handuk kertas

  Piring

  2 sdm. garam bumbu

  2 sdt. bubuk bawang putih

  Timi

  Bumbu unggas

  Lada hitam

  Loyang kaca

  Semprotan memasak

  4 sdm. mentega

  3 sdm. jus lemon

  Alumunium foil

Tip

Peringatan

Cuci tangan Anda dengan air sabun yang panas, serta peralatan dan permukaan apa pun yang bersentuhan dengan kalkun mentah, untuk mencegah kontaminasi oleh organisme bawaan makanan.