Ayam bisa dipanggang dalam oven tanpa menggunakan minyak atau mentega. Gunakan jus, anggur, dan / atau kaldu ayam di loyang, untuk membumbui dan melembabkan ayam. Gunakan ayam dengan atau tanpa kulit. Namun, melewatkan kulit dapat memotong kalori dan lemak dari makanan Anda. Misalnya, satu paha ayam tanpa tulang dengan kulit mengandung 153 kalori dan 10 g lemak, sementara melepas kulit hanya akan menghasilkan 109 kalori dan 6 g lemak.
Langkah 1
Posisikan rak oven ke tengah. Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat Fahrenheit.
Langkah 2
Bilas dan tepuk ayam utuh kering, dada ayam, paha atau bagian ayam lainnya, dengan atau tanpa kulit.
Langkah 3
Lumuri ayam dengan 4 hingga 6 sdt. moster. Secara opsional, gunakan campuran mustard dan mayones atau ramuan mayones.
Langkah 4
Tempatkan ayam atau bagian ayam dalam wajan panggang tanpa tumpang tindih. Jika menggunakan bagian ayam dengan kulit, letakkan sisi kulit ayam di atas piring.
Langkah 5
Taburi ayam dengan bawang cincang, garam dan lada hitam secukupnya. Tuang 1 1/2 cangkir jus jeruk ke dalam piring. Secara opsional, gunakan jus, kaldu ayam dan / atau anggur merah atau campurannya.
Langkah 6
Panggang selama 30 menit. Balikkan ayam dan tiriskan sekali dengan jus wajan. Taburi dengan 1/4 cangkir gula merah. Panggang selama 15 hingga 20 menit atau sampai ayam matang sepenuhnya. Panggang dada ayam hingga 165 derajat dan paha dan stik drum hingga 175 hingga 180 derajat Fahrenheit.
Hal yang Anda Butuhkan
-
3-lb. ayam
4 hingga 6 sdt. moster
1/2 cangkir bawang cincang
Garam
Lada hitam
1 1/2 gelas jus jeruk
1/4 cangkir gula merah
