Ketika Anda pergi ke bagian unggas toko kelontong, Anda dihadapkan dengan berbagai pilihan ayam. Memilih antara jarak bebas, bebas keramba, alami dan organik dapat membingungkan. Anda mungkin juga bertanya-tanya apakah ayam organik sepadan dengan harganya yang tinggi.
Definisi
Makanan organik ditanam dan diproses secara berbeda dari produk pertanian konvensional. Daging, seperti ayam, diberi makan pakan organik dan diberikan akses ke luar, lapor Mayoclinic.com. Ayam organik menerima diet seimbang dan perumahan bersih, yang membantu mengurangi kecenderungan penyakit. Penggunaan antibiotik dan pakan yang dibuat dari bagian hewan lain tidak dapat digunakan dalam peternakan ayam organik.
Kesalahpahaman
Beberapa orang percaya bahwa ayam organik lebih unggul karena peternak tidak diizinkan menggunakan hormon pertumbuhan pada hewan. Meskipun ini benar, ketahuilah bahwa penggunaan hormon pertumbuhan pada ayam dan babi dilarang untuk semua jenis peternakan - konvensional dan organik - menurut situs web Departemen Pertanian Amerika Serikat. Ayam lain mungkin memiliki label yang bertuliskan "semua-alami, " "rentang-bebas" atau "bebas hormon, " tetapi ini tidak berarti ayam-ayam tersebut telah diberi makan pakan organik atau diberi akses ke luar.
Manfaat
Sementara makan produk organik dapat membantu membatasi paparan pestisida dan pupuk kimia, manfaat memilih ayam organik kurang jelas, catat sebuah artikel “BusinessWeek” mulai September 2004. Peternakan ayam organik lebih bersih dan mungkin lebih ramah lingkungan. Memilih ayam atau daging lain yang tidak mengandung antibiotik dapat membantu mencegah perkembangan strain bakteri resisten. Anda mungkin memilih ayam organik karena tampaknya menyiratkan bahwa ayam itu diperlakukan dengan cara yang lebih manusiawi selama hidupnya. Beberapa orang menemukan bahwa mereka lebih suka rasa ayam organik.
Biaya dan Penampilan
Ayam organik harganya hampir dua kali lipat dari ayam konvensional. Ayam organik mungkin tampak sedikit berbeda dari ayam konvensional. Ayam seringkali lebih kecil dan pucat karena tidak mengandung pewarna atau larutan garam untuk pengawetan.
Pertimbangan
Ingat tidak ada jaminan bahwa label "organik" berarti bahwa ayam tersebut diperlakukan lebih baik daripada rekannya yang konvensional. Memilih ayam organik yang telah diangkut ke seluruh negeri mungkin memiliki dampak lingkungan yang lebih buruk dalam hal polusi transportasi daripada memilih ayam lokal yang dibesarkan secara konvensional.
