Produk ganggang biru-hijau populer untuk menurunkan berat badan, diambil untuk menurunkan kolesterol dan untuk pencegahan kanker. Spesies biru-hijau dalam keadaan kering alami digunakan sebagai sumber makanan di beberapa bagian dunia. Dalam bentuk suplemen, digunakan sebagai penambah nutrisi. Spirulina adalah ganggang biru-hijau alami yang tumbuh secara komersial di lingkungan yang terkendali. Ganggang biru-hijau alami lainnya, Aphanizomenon flos-aquae (AFA), ditanam secara komersial di alam liar, memungkinkan kontaminasi potensial. Alga biru-hijau adalah filum bakteri dan bukan alga sejati. Klaim mengenai manfaat kesehatan dari ganggang biru-hijau tambahan tidak diverifikasi secara ilmiah.
Jenis
Alga biru-hijau adalah sekelompok bakteri primitif, yang dikenal sebagai cyanobacteria, yang menunjukkan fotosintesis, lapor ahli patologi tanaman Universitas Purdue, Carole A. Lembi. Di dalam kelompok ini adalah spirulina, organisme bersel satu yang ditemukan di perairan tawar yang bersifat basa. Spirulina namanya berasal dari bentuk spiral seperti yang terlihat di bawah mikroskop. Natural Ways to Health melaporkan bahwa sebagai organisme bersel tunggal itu unik besar, dengan ukuran yang sama dengan panjang 0, 5 mm, sekitar 100 kali lebih besar dari ganggang bersel tunggal lainnya. Properti unik ini membuat beberapa sel spirulina terlihat oleh mata telanjang.
fitur
Dalam kondisi gurun, beberapa spesies ganggang biru-hijau bertahan hidup ketika sumber air menguap dan suhu mencapai 160 derajat F. Kemampuan Spirulina untuk berkembang di perairan antara 85 hingga 112 derajat F dan alkalinitas dari 8 hingga 11 pH menjadikannya sumber makanan yang higienis, karena organisme lain tidak dapat bertahan hidup dalam kondisi yang sama, menurut Cara Alami untuk Kesehatan. Saat spirulina tumbuh, tanaman menyatu, saling menempel, memungkinkan panen yang mudah. Spirulina juga bereproduksi sangat cepat.
Manfaat
Manfaat kesehatan, dari penurunan berat badan hingga pencegahan kanker, telah diklaim sebagai produk ganggang biru-hijau, menurut University of California Berkeley, yang tidak mendukung produk untuk tujuan ini. Nilai gizi umum yang berasal dari spirulina termasuk protein, vitamin B, beta-karoten, beberapa mineral dan asam gamma-linolenat. Penggunaan produk ganggang biru-hijau lainnya adalah untuk ADHD, menurunkan kolesterol, infeksi virus, kelelahan dan HIV. Spirulina disebut-sebut sebagai makanan masa depan karena memiliki kemampuan untuk memanfaatkan sumber makanannya lebih efisien daripada ganggang biru-hijau lainnya, yang mengarah ke produk yang memberikan lebih banyak nutrisi, lapor Natural Ways to Health.
Pertimbangan
University of California di Berkeley melaporkan bahwa nutrisi yang setara dapat diperoleh dalam jumlah yang lebih besar dan lebih murah dari makanan daripada dari spirulina. Laporan selanjutnya mengatakan bahwa AFA, yang ditanam dan dipanen di alam liar, sering terkontaminasi. AFA ditanam secara komersial dalam kondisi unik Danau Upper Klamath, Oregon. Menurut Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, produk ganggang sering menggunakan spirulina dan AFA, yang mengarah ke potensi kontaminasi racun.
Peringatan
Area pertumbuhan ganggang biru-hijau yang berat, yang disebut mekar, terjadi di alam liar karena pupuk dan limpasan limbah. Ini telah dikaitkan dengan peristiwa toksik pada hewan yang minum air, menurut Lembi dari Purdue. Spirulina ternyata tidak mengandung racun dalam dirinya sendiri; Namun, banyak spesies ganggang biru-hijau dapat terkontaminasi dengan racun alami yang disebut microcystins. Anatoxin juga merupakan kontaminan pada beberapa spesies biru-hijau. Sayangnya, hanya beberapa negara bagian yang memiliki pedoman ketat untuk batasan mikrokistin dalam produk ganggang.
