Sekitar 70 persen kalori dalam diet khas Amerika berasal dari makanan olahan, menurut sebuah wawancara yang diterbitkan di situs PBS pada April 2013. Ini berarti beralih ke diet tanpa makanan olahan, kadang-kadang disebut makan bersih, akan menjadi perubahan besar bagi kebanyakan orang Amerika. Akan tetapi, melakukan hal itu dapat membuatnya lebih mudah untuk mengikuti rekomendasi dari Dietary Guidelines for Americans, yang merekomendasikan pembatasan natrium, penambahan gula dan lemak jenuh dan lemak trans.
Yang diperhitungkan sebagai Diproses
Makanan yang telah memiliki apapun yang dilakukan untuk itu diproses. Ini berarti buah-buahan beku, sayuran salad kantong, apel cincang dan daging sapi adalah makanan yang diproses secara teknis, bukan hanya makanan seperti kerupuk, keripik, makan malam beku dan kue. Namun, ketika para ahli berbicara tentang menghindari makanan olahan, mereka sering berbicara tentang menghindari makanan yang lebih banyak diproses dan masih termasuk makanan olahan minimal yang tidak mengandung aditif atau bahan yang tidak Anda miliki di dapur Anda sendiri.
: Manfaat makan sehat
Risiko Makanan Olahan
Makanan olahan cenderung mengandung tambahan gula dan natrium, yang keduanya kebanyakan orang Amerika dapatkan terlalu banyak dalam makanannya. Orang dewasa tidak boleh mendapatkan lebih dari 2.300 miligram sodium per hari dan harus membatasi gula tambahan tidak lebih dari 24 gram per hari untuk wanita dan 36 gram per hari untuk pria. Makanan olahan, termasuk kerupuk, makanan panggang, kopi krim, makanan ringan, pizza beku dan produk adonan dingin, juga terkadang mengandung lemak trans, yang merupakan jenis lemak paling tidak sehat. Setiap makanan yang mengandung minyak terhidrogenasi sebagian mengandung lemak trans, bahkan jika labelnya mengatakan 0 gram lemak trans.
: 8 Makanan Penyebab Kanker Anda Harus Berhenti Makan Sekarang
Makanan Non Olahan untuk Dimakan
Ingin mengadopsi diet makanan tanpa olahan? Menghilangkan makanan tinggi gula dan natrium dan yang dikemas atau disiapkan, dan menggantinya dengan makanan yang tidak diproses yang dalam bentuk utuh. Hasil makan yang bersih dapat mencakup penurunan berat badan dan mempertahankan penurunan berat badan.
Ini dianggap sebagai makanan nabati yang tidak diproses:
- Buah segar
- Sayuran
- kacang polong
- Kacang polong
- Biji-bijian utuh
- Kacang-kacangan dan biji-bijian
Secara umum, makanan olahan jatuh pada skala bagaimana mereka diproses. Makanan olahan minimal termasuk bayam dalam kantong atau sayuran pra-potong yang disiapkan untuk kenyamanan. Tomat kalengan atau buah beku diproses untuk mengunci kualitas gizi. Makanan lain seperti saus pasta kalengan dan saus salad diproses dengan pemanis, minyak, warna dan bahan pengawet untuk menambah rasa. Makanan yang sangat diproses termasuk burrito dan pizza beku atau makan malam yang dapat dipanaskan dengan microwave.
Positif Diproses
Makanan olahan dapat bermanfaat bagi diet Anda. Susu dan jus terkadang diperkaya dengan kalsium dan vitamin D, dan sereal sarapan mungkin menambahkan serat. Buah kalengan (dikemas dalam air atau jusnya sendiri) adalah pilihan yang baik bila buah segar tidak tersedia. Beberapa makanan olahan minimal seperti sayuran pra-potong adalah makanan yang berkualitas untuk orang-orang yang sibuk.
Membuatnya Lebih Mudah
Menghindari makanan olahan berarti Anda akan sering memasak dari awal. Merencanakan makanan dan memasak Anda sebelumnya dapat membuat ini lebih mudah bagi mereka yang memiliki jadwal sibuk. Saat Anda makan lebih banyak makanan yang tidak diproses, berkonsentrasilah pada citarasa dan makan tanpa gangguan, dan Anda mungkin menemukan diri Anda menikmati makanan Anda lebih dari yang biasa Anda lakukan dengan diet yang sangat diproses. Jauhi makanan olahan untuk sementara waktu dan langit-langit mulut Anda akan berubah secara bertahap sehingga Anda tidak lagi menginginkan makanan yang terlalu manis atau asin.
