Anda dapat menumbuhkan beberapa biji untuk meningkatkan nilai gizinya. Alfalfa atau tauge biasanya ditemukan di sandwich dan salad. Kecambah lain yang dijual di toko bahan makanan adalah brokoli, lobak, sawi, bunga matahari dan tauge. Meskipun biji rami yang tumbuh tidak tersedia, Anda dapat menumbuhkan benih dalam kondisi tertentu.
Manfaat Kecambah
Kecambah adalah istilah yang digunakan ketika biji berkecambah untuk menghasilkan kecambah hijau atau putih kecil. Penelitian dari organisasi besar, termasuk National Institutes of Health, American Cancer Society dan Johns Hopkins University memperkuat manfaat kecambah, dengan penelitian yang sedang berlangsung menunjukkan bahwa nutrisi dalam kecambah lebih terkonsentrasi bila dibandingkan dengan biji atau sayuran atau biji-bijian yang tumbuh penuh, catatan Asosiasi Petani Kecambah Internasional. Kecambah biji rami belum diteliti secara khusus dan tidak ada bukti bahwa memasukkannya ke dalam makanan Anda akan memiliki hasil yang bermanfaat.
Sprouting Medium
Biji rami sedikit lebih sulit tumbuh dari biji lain karena lendirnya. Ketika air ditambahkan ke biji, lambung keras menyerap air dan membentuk "karung gel" di sekitar setiap biji. Biji yang licin ini tidak akan tumbuh dalam metode tradisional yang hanya mengandung air, seperti biji lainnya. Mereka harus tumbuh pada media, seperti handuk kertas, atau media vermiculite yang dibeli. Sebaiknya Anda menyebarkan benih pada media yang dibasahi secara menyeluruh.
Pertumbuhan
Tumbuhkan biji rami pada media dalam suhu ruangan 70 derajat Fahrenheit, dengan sinar matahari tidak langsung. Mereka akan mulai tumbuh dalam 24 jam dan dalam waktu sekitar 5 hingga 14 hari, menunjukkan tanda-tanda daun hijau kecil. Saat kecambah tumbuh, jagalah agar lembab dengan botol semprotan air. Periksa mereka setiap hari dan pastikan mereka tidak mengering, yang tergantung pada jumlah sinar matahari di ruangan itu.
Penggunaan
Anda dapat menggunakan kecambah biji rami dengan cara yang sama Anda menggunakan kecambah lainnya. Tambahkan ke salad, sandwich, atau hamburger. Anda bisa menyimpannya di kulkas selama satu minggu. Kecambah Flax adalah sumber antioksidan, vitamin A, B, C, E, semua asam amino esensial, kalsium, magnesium, zat besi, niasin, fosfor, dan kalium.
