Potongan daging sapi panggang murah harganya murah dan sering kaya dan beraroma. Karena daging panggang berasal dari daerah hewan yang kurus dan berotot, dagingnya bisa keras dan berserat. Anda dapat membuat beberapa resep menggunakan sisa daging sapi panggang tangguh.
Rusak daging panggang sisa yang sulit atau potong-potong, lalu masukkan dagingnya ke dalam hidangan lezat dan menyehatkan.
Untuk mengurangi risiko penyakit bawaan makanan, segera simpan daging sapi panggang yang tersisa. Buang daging apa pun yang sudah pada suhu kamar selama lebih dari 2 jam, seperti yang disarankan oleh USDA. Konsumsilah daging sapi panggang dalam 3 hingga 4 hari, atau bekukan selama beberapa bulan pada 0 derajat Fahrenheit.
Panaskan ulang daging hingga setidaknya 165 derajat F untuk mengurangi risiko pertumbuhan bakteri yang berbahaya.
Tip
Daging sapi sisa tidak perlu dibuang. Potong atau rusak untuk digunakan dalam berbagai resep.
Cobalah Beef Stroganoff
Masukkan sisa daging sapi panggang untuk digunakan dengan baik dan buat stroganoff daging sapi dengan pemasak lambat, karena memasak daging yang keras perlahan-lahan dalam cairan melunakkan serat yang keras. Untuk membuat stroganoff daging sapi, masukkan daging sapi panggang yang keras ke dalam slow cooker.
Tambahkan kaldu sapi untuk membantu menghasilkan uap yang dibutuhkan untuk memasak hidangan Anda, seperti yang disarankan oleh University of Minnesota Extension. Tambahkan sup jamur, campuran sup bawang instan, krim asam, bawang cincang dan jamur kalengan atau segar.
Sup kalengan dan kaldu memiliki kandungan garam tinggi, jadi untuk stroganoff yang lebih sehat, cari varietas rendah sodium. Menurut American Heart Association, orang dewasa yang sehat harus makan tidak lebih dari 2.300 miligram sodium per hari.
Nyalakan kompor lambat hingga dagingnya panas, lalu nyalakan api kecil dan biarkan dagingnya matang sampai empuk dan mudah lepas dengan garpu - sekitar dua jam.
Bangun Beberapa Burrito
Buat beberapa burrito untuk resep daging sapi panggang sisa dengan nasi. Rusak daging sapi dan panaskan dalam jumlah kecil kanola atau minyak zaitun yang sehat untuk jantung selama sekitar 10 menit, atau sampai dagingnya benar-benar panas.
Aduk ekstra yang gurih, biarkan campuran panas selama lima hingga 10 menit, lalu gulung campuran dalam tortilla hangat.
Tambahkan beras merah dan kacang hitam untuk burrito kaya protein dan serat. Bahan burrito beraroma lainnya termasuk bawang, bawang putih, selada, zaitun, keju parut, tomat cincang dan perasa seperti ketumbar, oregano, jintan, bubuk cabai atau cabai. Untuk menjaga lemak tetap terkendali, gunakan keju rendah lemak.
Tambahkan ke Mie Ramen
Mie ramen hanya cocok untuk hidangan yang siap dalam hitungan menit, dan mereka menyediakan pilihan untuk hal-hal yang berbeda dengan daging sapi panggang. Rusak daging sapi panggang, lalu tambahkan ke mie ramen panas.
Campur sayuran seperti kacang polong salju, jagung, wortel parut untuk menambah rasa dan nutrisi. Untuk tekstur yang lebih renyah, tumis sayuran dengan minyak zaitun, lalu tambahkan mie ramen yang sudah dimasak dan isi dari paket bumbu.
Sisa Daging Sapi Panggang yang Tersisa
Sup daging sapi panggang sisa yang mendasar adalah hidangan satu hidangan memuaskan yang sarat dengan protein dan sayuran kaya vitamin. Untuk membuat rebusan, potong sisa daging sapi menjadi 1 inci kubus, dan kemudian keruk kecil daging sapi dalam tepung yang dibumbui dengan garam dan merica.
Brown daging sapi dalam minyak zaitun atau canola panas. Tambahkan bawang cincang dan bawang putih cincang ke wajan dan terus memasak sampai bawang dan bawang putih lunak. Masukkan campuran ini ke dalam panci besar atau oven Belanda, lalu tutup daging dengan kaldu sapi.
Tutup panci dan didihkan campuran, aduk sesekali, selama sekitar 45 menit, atau sampai daging sapi empuk. Tambahkan sayuran seperti kentang, wortel, seledri, lobak, parsnip, dan tomat selama 15 hingga 20 menit terakhir waktu memasak.
