Nasi, atau onigiri, adalah camilan portabel yang multiguna. Diduga berasal dari Jepang, bola, bujur sangkar, atau roti beras yang sudah dicetak sering muncul di kotak makan siang dan gerai makanan cepat saji Asia. Setelah nasi matang, Anda bisa mengisi bola nasi dengan bumbu atau isian lainnya. Isi vegetarian adalah pilihan yang berkontribusi nutrisi tambahan dan meningkatkan rasa bola nasi. Nasi tradisional menggunakan tambalan asin, tetapi Anda tidak terbatas pada pilihan yang sarat garam saat Anda membuat nasi.
Sayuran
Potongan kecil acar menambah minat dan rasa asin pada nasi. Pilihannya tergantung pada preferensi makanan Anda sendiri. Kimchi pedas dari masakan Korea dan chow chow dari Amerika Selatan adalah pilihan sayuran serupa, keduanya berdasarkan pada kubis. Acar baby corn, acar okra, zaitun hijau dan hitam dan caper adalah pilihan yang siap makan. Ingatlah untuk mengalirkannya secara menyeluruh sebelum mengisi bola nasi. Panggang wortel parut, bawang bombai, atau asparagus dengan jahe atau bawang putih. Potong-potong dan campur mereka untuk isian yang gurih. Acar atau lobak daikon mentah, wasabi, dan lobak adalah pilihan pedas untuk para petualang.
Buah
Acar prem sering muncul sebagai isian bola nasi tradisional Jepang. Chutney mangga atau kuchela adalah pilihan buah pedas, acar yang merupakan alternatif yang baik untuk plum. Pertimbangkan buah kering seperti kurma, aprikot, dan nanas untuk bola nasi manis. Buah ara kering atau acar menciptakan rasa dan tekstur yang kontras dengan nasi.
Protein
Tahu, miso, dan pasta kacang manis adalah pengganti vegetarian yang kaya protein untuk resep nasi yang biasanya menggunakan ikan atau ayam. Tiriskan tahu secara menyeluruh sebelum menambahkannya ke bola nasi. Miso dan pasta kacang manis secara alami asin, jadi kurangi jumlah kecap atau garam dalam resep Anda saat Anda menggunakannya. Biji wijen dan bunga matahari dan kacang-kacangan juga meningkatkan kandungan protein bola nasi. Panggang kacang terlebih dahulu dan potong atau giling sebelum menambahkannya sebagai isian.
Persiapan
Meskipun nasi putih beras pendek adalah varietas yang paling umum digunakan untuk nasi, nasi merah juga bekerja dengan baik dalam camilan ini. Pertimbangan utama untuk semua jenis beras adalah menyiapkannya dengan air yang cukup untuk membuatnya lengket, tetapi tidak lembek. Campur beras merah atau nasi liar dengan nasi putih untuk camilan sehat dengan lebih banyak serat. Untuk mengurangi kandungan natrium resep bola nasi tradisional, gunakan kecap rendah natrium atau siapkan nasi dalam kaldu sayuran bebas natrium.
