Creamers kopi dikenal berlemak dan manis. Banyak dari produk ini dibuat dari susu tetapi mengandung tambahan gula dan perasa, sementara yang lain lebih diproses dan tidak memiliki susu sama sekali. Untungnya, beberapa alternatif pembuat kopi sehat tersedia. Pengganti creamer kopi dapat dibuat dari produk bebas laktosa, produk nabati dan bahkan makanan rendah karbohidrat.
Apa itu Coffee Creamer?
Creamers kopi adalah produk olahan yang dimaksudkan menyerupai campuran susu dan krim. Beberapa dibuat dengan susu atau dicampur susu dan krim bersama-sama, sementara yang lain adalah krim non-susu. Banyak pembuat krim kopi adalah perantara: Mereka memiliki beberapa komponen susu, seperti kasein, tetapi tidak ada produk berbasis susu yang sebenarnya.
Ambil Coffee Mate, misalnya. Pembuat kopi populer ini terutama terbuat dari air, tetapi juga mengandung bahan-bahan seperti padatan sirup jagung, minyak sayur, kasein berbasis susu dan perasa. Satu porsi seukuran sendok makan (15 mililiter) mengandung 20 kalori, 1 gram lemak dan 2 gram karbohidrat. Kedua karbohidrat ini berasal dari tambahan gula.
Mengingat bahwa nilai-nilai nutrisi untuk pembuat kopi seringkali mirip dengan produk-produk seperti Coffee Mate, sebagian besar pembuat kopi tidak dapat dianggap sangat sehat. Di luar makronutrien ini, pembuat krim kopi sering kali memiliki sedikit vitamin dan mineral, bahkan ketika itu dibuat dari produk-produk berbasis susu atau bahan-bahan alami lainnya. Vitamin dan mineral yang mereka miliki sering ditemukan dalam jumlah yang sangat kecil (antara 1 dan 4 persen).
Creamer kopi ditentukan oleh kandungan makronutriennya, khususnya kandungan lemaknya. Ini berarti bahwa setiap makanan kaya lemak secara teknis dapat bertindak sebagai pembuat kopi. Produk berbasis susu seperti susu murni dan produk nabati seperti santan atau krim oat dapat digunakan sebagai alternatif yang sehat untuk pembuat kopi. Bahkan telur dapat digunakan sebagai alternatif pembuat kopi.
Karakteristik Krimer Kopi Sehat
Alternatif pembuat kopi sehat biasanya dibuat dari bahan-bahan alami, terlepas dari apakah mereka ramah-vegetarian atau ramah-vegan. Produk yang paling sehat adalah yang tidak mengandung gula tambahan, seperti sirup jagung. Banyak makanan mengandung gula, tetapi menurut sebuah artikel pada Desember 2014 di jurnal Nutrition Reviews, gula tambahan adalah makanan yang dapat berdampak serius pada kualitas makanan Anda dengan cara yang negatif.
Sebuah studi pada bulan April 2014 di JAMA Penyakit Dalam membahas bagaimana jumlah yang lebih besar dari gula tambahan terkait dengan berbagai masalah kesehatan yang berbeda, termasuk kenaikan berat badan dan obesitas, diabetes tipe 2, hipertensi dan penyakit kardiovaskular. Sebuah studi pada bulan April 2015 di American Journal of Clinical Nutrition mendukung temuan ini, menunjukkan bagaimana produk yang mengandung gula tambahan, terutama yang berasal dari sirup jagung, dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan kematian terkait penyakit kardiovaskular.
Karena pembuat kopi biasanya mengandung kadar lemak yang cukup besar, Anda juga harus mengetahui jumlah lemak jenuh dan lemak transnya . Kedua lemak jenuh, yang cenderung berasal dari produk hewani, dan lemak trans, yang dapat ditemukan dalam makanan olahan dan produk hewani, dianggap buruk bagi kesehatan Anda.
Kedua jenis lemak ini harus dibatasi dalam diet Anda. Meskipun tidak ada asupan harian yang direkomendasikan untuk lemak trans, American Heart Association merekomendasikan untuk membatasi konsumsi lemak jenuh hingga 5 atau 6 persen dari kalori harian Anda. Untuk orang yang mengikuti diet 2.000 kalori, ini adalah sekitar 120 kalori atau 13 gram lemak jenuh.
Alternatif Pembuat Kopi Berbasis Susu
Jika Anda mencari pembuat kopi standar yang terbuat dari produk susu, Anda mungkin ingin mempertimbangkan produk seperti susu, krim, dan setengah-setengah. Susu penuh lemak, kadang-kadang juga disebut susu murni atau susu full-cream, adalah salah satu jenis susu paling gemuk yang bisa Anda dapatkan dari sumber hewani. Susu jenis ini sering dianggap terlalu berlemak untuk diminum.
Meskipun Anda mungkin tidak ingin minum beberapa cangkir susu jenis ini setiap hari, menggunakannya sebagai creamer dalam jumlah terbatas bisa menjadi pilihan yang sangat sehat. Menurut USDA, setiap sendok makan (15 gram) susu murni hanya memiliki 9 kalori, setengah gram lemak, setengah gram protein dan 0, 7 gram karbohidrat. Anda juga dapat mencoba buttermilk, produk susu fermentasi, yang memiliki kandungan makronutrien yang mirip dengan susu tetapi memiliki manfaat mengandung bakteri probiotik yang sehat.
Produk setengah-setengah juga biasanya dibuat dari bahan-bahan berbasis susu. Dengan pengecualian setengah-setengah-bebas-lemak, sebagian besar produk setengah-setengah adalah kombinasi susu full-cream dan beberapa jenis krim. Produk setengah-setengah biasanya memiliki kadar lemak variabel yang berkisar antara 10, 5 dan 18 persen. Terlepas dari produk yang Anda pilih, perlu diingat bahwa ini semua adalah produk susu hewani, yang berarti semuanya mengandung sejumlah lemak jenuh.
Produk Creamer Nondairy Sehat
Sebagian besar supermarket membawa berbagai alternatif susu nabati, yang dapat berkisar dari almond hingga kedelai atau rami. Creamer nabati sering tersedia dari produsen yang sama yang membuat susu alternatif. Produk-produk ini dapat menjadi beberapa alternatif pembuat kopi terbaik yang dapat Anda temukan.
Banyak produk nabati, seperti kacang-kacangan, kaya lemak dan membuat alternatif pembuat kopi yang sempurna. Produk nabati lainnya yang dapat digunakan untuk membuat jenis susu atau krim termasuk produk berbasis biji-bijian, seperti gandum, dan produk berbasis kacang-kacangan, seperti kedelai. Creamer nabati, seperti susu oat dan krim, sering memiliki sebagian kecil dari jumlah lemak jenuh dibandingkan dengan produk-produk berbasis-hewani.
Namun, Anda tidak boleh secara otomatis menganggap semua krim nabati sebagai produk yang lebih sehat. Misalnya, santan dan krim bisa kaya akan lemak jenuh. Meskipun efek kesehatan negatif dari lemak jenuh nabati masih diperdebatkan, American Heart Association merekomendasikan untuk membatasi asupan makanan dengan lemak jenuh, terlepas dari apakah itu berasal dari sumber nabati atau hewani.
