Salmon adalah jenis ikan yang ditemukan dalam air tawar dan garam. Ada beberapa spesies salmon, seperti sockeye, pink, coho, chum, chinook, dan Atlantik. Salmon tidak hanya enak tetapi memiliki manfaat kesehatan yang besar; ketika dipanggang, dipanggang, disangrai atau dipanggang, salmon adalah salah satu hidangan yang paling menyehatkan jantung.
Omega 3
Asam lemak omega 3 adalah jenis asam lemak esensial. Tubuh tidak dapat membuatnya sendiri dan membutuhkan asupan dari makanan atau vitamin untuk memasok nutrisi. Omega 3 mempromosikan sendi dan kulit yang sehat, mengurangi risiko penyakit jantung dan membantu perkembangan neurologis pada anak yang belum lahir. Salmon Atlantik memiliki konsentrasi omega 3 tertinggi dalam keluarga salmon, yaitu 1, 9 gram per 2-ons. fillet. The American Heart Association merekomendasikan bahwa orang dewasa memiliki dua porsi omega 3 per minggu untuk mempertahankan manfaat kesehatan yang optimal. Menurut Worlds Healthiest Foods, omega 3 meningkatkan fungsi otot jantung dan mengurangi risiko aritmia jantung yang mematikan.
Protein
Salmon mengandung hingga 58 persen dari asupan protein harian yang dibutuhkan per porsi 4 ons. Salmon mengandung asam amino esensial yang meningkatkan pertumbuhan dan membantu menjaga massa jaringan otot. Protein yang ditemukan dalam salmon membantu tubuh mempertahankan metabolisme pada level untuk mendorong penurunan berat badan. Makan salmon tiga atau lebih hari seminggu juga akan membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Ini dapat dimakan dengan sajian sayuran kukus segar untuk makan malam sehat yang akan memberi Anda energi dan mengurangi rasa lapar.
Vitamin dalam Salmon
Salmon menyediakan sumber vitamin esensial yang dibutuhkan untuk gaya hidup sehat. Fillet panggang 3 ons akan memberi Anda lebih dari 40 persen dari asupan vitamin B-12 harian Anda; lebih dari 30 persen niasin; lebih dari 25 persen vitamin B-6 dan lebih dari 10 persen thiamin dan asam pantotenat. Vitamin D meningkatkan kesehatan tulang dan gigi, dan dapat membantu mengurangi risiko terkena multiple sclerosis dan jenis kanker tertentu.
Mineral dalam Salmon
Satu porsi salmon panggang 3 ons menyediakan sekitar 50 persen dari asupan selenium yang Anda rekomendasikan. Selenium dapat melawan penyakit jantung, kanker, penurunan mental yang datang seiring bertambahnya usia dan penyakit tiroid, menurut National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. Sajian salmon yang sama juga menghasilkan 20 persen asupan fosfor harian Anda. MedlinePlus.com menjelaskan bahwa fosfor memainkan banyak peran dalam tubuh, mulai dari membangun tulang dan gigi yang kuat hingga menjaga kesehatan jantung dan ginjal.
