Rasa jagung ketel yang manis dan asin yang unik telah menjadikannya makanan yang dicari di pameran dan festival luar ruangan di mana-mana. Karena popularitasnya, camilan manis dan gurih ini juga tersedia di banyak toko grosir baik dalam bentuk pre-popped atau versi siap microwave. Popcorn sebenarnya adalah camilan bergizi, tetapi bahan-bahan yang ditambahkan ke jagung dapat mengemas kelebihan kalori dan lemak.
Resep Sederhana
Secara tradisional, ketel jagung dimasukkan dalam ketel besar tanpa minyak dan kemudian dihiasi dengan madu dan garam. Gula pasir mulai menggantikan madu dalam resep tradisional begitu tersedia di pertengahan abad ke-18 hingga akhir abad ke-18. Saat ini, sebagian besar resep jagung ketel dimulai dengan jagung gandum utuh dan mengandung minyak, garam, dan gula.
Menghitung Kalori Anda
Jagung ketel yang tersedia secara komersial mengandung sekitar 195 kalori, 7, 5 gram lemak, 32 gram karbohidrat, dan 1, 5 gram protein dalam porsi 3 cangkir. Ini juga mengandung 195 miligram sodium, 9 gram gula dan 3 gram serat makanan. Versi ketel jagung dengan microwave mengandung sekitar 100 kalori dan 8 gram lemak per porsi 3 cangkir.
Sumber Serat Yang Baik
Ketel jagung dimulai dengan jagung popping biasa, yang sebenarnya merupakan camilan sehat. Menurut Departemen Pertanian AS, porsi 3 cangkir popcorn dianggap setara dengan 1 ons gandum utuh. Popcorn adalah sumber serat makanan dan antioksidan yang baik. Para ilmuwan di University of Scranton menemukan bahwa lambung popcorn mengandung polifenol penangkal penyakit, yang melindungi sel-sel Anda dari kerusakan akibat radikal bebas.
Opsi Sehat di Tengah
Popcorn mengandung kalori dan lemak rendah, hanya mengandung 90 kalori dan 1 gram lemak dalam porsi 3 cangkir. Gula, garam, dan minyak yang ditambahkan untuk membuat ketel jagung sangat meningkatkan kandungan kalori dan lemak. Namun, ketel jagung masih memiliki beberapa nilai gizi karena nutrisi yang berharga ditemukan dalam popcorn. Jika Anda mencari suguhan lezat di pekan raya yang tidak akan membuat Anda merasa bersalah, jagung ketel mungkin menjadi salah satu pilihan sehat Anda di antara semua makanan yang digoreng di tengah jalan.
