Secara tradisional terbuat dari gula, tetes tebu adalah cairan gelap yang menambahkan rasa pedas, karamel yang berbeda pada makanan yang digunakan. Tetapi jika Anda mencari sesuatu yang sedikit berbeda, Anda dapat mempertimbangkan mencoba tetes tebu yang terbuat dari carob atau anggur. Dari segi kesehatan, kedua pemanis ini mungkin tidak menambah banyak pada diet Anda, tetapi molase dari carob adalah pilihan yang sedikit lebih baik daripada dari anggur.
Tenaga tambahan
Semua kalori dalam karbohidrat dan molase anggur berasal dari karbohidrat. Satu sendok makan pemanis mengandung 60 kalori dan 14 gram karbohidrat. Untuk kesehatan secara keseluruhan, Anda harus mendapatkan 45 persen hingga 65 persen kalori dari karbohidrat. Anda membutuhkan lebih banyak karbohidrat dalam diet Anda karena itu sumber energi pilihan tubuh Anda, terutama sistem saraf Anda, yang meliputi otak Anda. Sebagai jenis gula, karbohidrat dari makanan seperti carob dan molase anggur mudah diserap, bertindak sebagai sumber energi yang cepat.
Mineral dalam Carob Molasses
Molase anggur bukan sumber vitamin atau mineral, tetapi satu porsi molase carob memenuhi 4 persen dari nilai harian untuk kalsium dan 5 persen dari nilai harian untuk zat besi. Meskipun bukan sumber nutrisi yang signifikan, molase carob dapat meningkatkan asupan kalsium dan zat besi Anda. Mendapatkan cukup kalsium dalam makanan Anda adalah penting untuk kesehatan tulang, sementara zat besi diperlukan untuk membantu menjaga tubuh Anda tetap teroksigenasi.
Tentang Tambahan Gula
Meskipun molase carob merupakan sumber nutrisi, kedua pemanis dianggap sebagai gula tambahan. Jenis permen ini meningkatkan rasa berbagai makanan tetapi menambahkan nilai gizi yang sangat sedikit. Tidak apa-apa untuk memasukkan permen seperti molase dalam diet Anda, tetapi Anda harus membatasi asupan Anda untuk membantu menjaga kalori tetap terkendali. The American Heart Association menyarankan wanita membatasi kalori mereka dari tambahan gula hingga 100 sehari dan pria hingga 150 kalori sehari.
Kiat dan Penggunaan
Molase carob memiliki rasa yang kaya dan seperti cokelat dan dapat digunakan sebagai bahan makanan penutup manis atau dicampur dengan tahini, yang merupakan pasta wijen, dan digunakan sebagai topper untuk roti pita. Molase anggur memiliki rasa buah yang menambah sentuhan rasa manis pada hidangan gurih seperti semur. Ini juga dapat digunakan sebagai pengganti jeli atau selai roti yang biasa Anda gunakan. Anda dapat bereksperimen dengan pemanis cair dan menggunakannya sebagai pengganti molase biasa dalam berbagai resep seperti kue jahe atau kacang panggang.
