Sementara gambaran kesehatan secara keseluruhan lebih kompleks daripada makan apel sehari untuk menjauhkan dokter, buah-buahan dan sayuran tak dapat disangkal memasok nutrisi penting untuk kesehatan yang baik. Apel, baik seluruhnya atau sebagai saus apel, mengandung serat dan vitamin C. Apel apel secara alami tidak mengandung lemak dan sedikit kalori per sajian jika Anda memilih varietas tanpa pemanis atau membuatnya sendiri. Nikmati dengan sendirinya atau gantikan dengan lemak dalam makanan yang dipanggang agar empuk. Gunakan aplikasi penghitung kalori saat menggunakan saus apel dalam resep Anda untuk melacak berapa banyak kalori yang Anda hemat.
Kalori dan Lemak dalam Saus Apel
Secangkir saus apel tanpa pemanis mengandung sekitar 100 kalori, namun terasa cukup substansial untuk bertindak sebagai camilan mengisi dengan sendirinya. Dikombinasikan dengan segenggam almond atau sesendok selai kacang, saus apel menyediakan makanan mini yang seimbang, kaya protein, karbohidrat, dan lemak sehat. Seperti apel asalnya, saus apel tidak mengandung lemak. Sementara sebagian besar kalori saus apel berasal dari gula, gula yang dimaksud adalah fruktosa yang terjadi secara alami. Cari varietas tanpa pemanis; saus apel manis dapat mengandung dosis tinggi sirup jagung fruktosa tinggi atau sukrosa.
Serat dalam Saus Apel
Baik saus apel dan jus apel memiliki jumlah kalori yang sama. Namun, karena saus apel juga mengandung serat dalam bentuk pektin, itu pilihan yang lebih sehat. Serat makanan membuat sistem pencernaan Anda berfungsi secara teratur dan memasok camilan yang lebih besar dengan biaya kalori yang sama. Serat membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna dan membuat perut Anda lebih lambat; Anda tidak hanya merasa lebih kenyang saat makan saus apel alih-alih minum jus apel, Anda juga tetap kenyang. Masukkan secangkir saus apel dengan makan siang Anda atau tambahkan sesendok ke yogurt untuk pencuci mulut untuk meningkatkan kandungan serat makanan Anda.
Vitamin C dalam saus apel
Buah jeruk memiliki reputasi yang pantas untuk memasok banyak vitamin C, tetapi saus apel dapat memasok sebanyak 80 persen dari kebutuhan vitamin C harian Anda. Carilah saus apel yang mengandung vitamin C. Anda mungkin menemukannya tercantum pada label sebagai asam askorbat, tetapi istilah itu memiliki arti yang sama. Karena asam askorbat bertindak sebagai pengawet serta vitamin penting, produsen sering menambahkan bahan ke saus apel. Jika Anda membuat saus apel sendiri di rumah, itu masih mengandung vitamin C, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil.
Sebagai Bahan
Saus apel dengan sendirinya membuat camilan manis yang lezat dan sehat. Sebagai bahan, itu juga meringankan kepadatan kalori dari makanan yang dipanggang dan membuat glasir yang lezat untuk daging panggang. University of Nebraska-Lincoln merekomendasikan untuk menukar setengah dari margarin, mentega, shortening atau komponen minyak resep dengan saus apel. Item yang dipanggang jadi akan memiliki tekstur yang lembut, rapuh dan rasa yang sedikit lebih manis, namun Anda akan mengurangi kalori sambil menambahkan serat. Cobalah saus apel sebagai glasir untuk makanan panggang atau dituangkan di atas daging babi panggang.
