Mineral esensial magnesium dan selenium sering diabaikan. Magnesium sangat penting untuk aktivitas enzim dan produksi energi, dan membantu dalam transmisi saraf. Kekurangan dapat menyebabkan lekas marah, gugup, depresi, kelemahan otot dan sindrom pramenstruasi yang memburuk. Selenium bekerja sebagai antioksidan, melindungi sistem kekebalan tubuh dengan membantu produksi antibodi dan membantu menjaga kesehatan jantung dan hati. Selenium dan magnesium dapat dikonsumsi sebagai suplemen, tetapi juga tersedia dalam banyak makanan. Asupan harian yang direkomendasikan adalah 320 hingga 420 miligram untuk magnesium dan 55 mikrogram untuk selenium. Seperti halnya semua suplemen, konsultasikan dengan dokter Anda sebelum memulai rejimen diet dengan tambahan magnesium dan selenium.
Kacang dan Biji-bijian
Kacang-kacangan dan biji-bijian mungkin merupakan sumber makanan terbaik magnesium dan selenium. Kacang tanah dan biji labu mengandung magnesium tinggi, dengan sekitar 50 miligram per sajian. Kacang brazil sangat tinggi selenium, mengandung 544 mikrogram, dan kacang-kacangan pohon lainnya seperti almond dan kacang mede memiliki jumlah selenium dan magnesium yang tinggi. Biji-bijian utuh seperti gandum dan gandum juga mengandung dua mineral, dengan magnesium hingga 160 miligram dan 60 mikrogram selenium per sajian. Tingkat mineral dalam makanan dapat bervariasi tergantung pada tingkat mineral tanah di mana gandum dinaikkan. Ini terutama berlaku untuk selenium, yang kekurangan di daerah-daerah seperti Pegunungan Ozark dan tempat-tempat seperti Selandia Baru.
Protein
Produk protein hewani seperti daging, ikan, dan susu dikenal mengandung banyak selenium dan magnesium. Ikan haring, salmon, tuna, dan ikan lainnya dapat mengandung hingga 60 mikrogram selenium dan 90 miligram magnesium per porsi. Daging sapi sangat tinggi dalam kedua mineral, dengan hingga 50 mikrogram selenium dan 50 miligram magnesium, tergantung pada ukuran porsi. Daging domba, babi dan daging gelap memiliki jumlah yang lebih rendah. Produk-produk susu seperti keju dan yogurt mengandung banyak mineral. Susu tanpa susu seperti kedelai memiliki hingga 25 miligram magnesium per porsi.
Sayuran
Kacang hijau, lima kacang, dan kacang polong mengandung 180 miligram magnesium dan 20 mikrogram selenium per sajian. Sayuran lain, seperti asparagus dan kubis Brussel, bersama dengan jamur, memiliki 5 hingga 10 mikrogram selenium per sajian, sementara sayuran seperti artichoke, okra dan sayuran salad berdaun seperti chard Swiss memiliki kadar magnesium yang tinggi, dengan 50 hingga 60 miligram per sajian.
Buah-buahan
Sebagian besar buah tidak mengandung selenium tinggi, tetapi pisang, kurma, dan delima memiliki tingkat tertinggi, dan dapat mengandung hingga 5 mikrogram per sajian. Buah-buahan ini dan lainnya, seperti blackberry, kismis dan raspberry, memiliki hingga 50 miligram magnesium per porsi, tergantung pada area di mana buah itu ditanam.
